韭菜苔炒肉丝的做法04-23
韭菜苔炒肉丝的做法：1、准备食材。韭菜苔切寸段，紅椒切丝，猪瘦肉切肉丝。2、瘦肉切丝后放入一汤匙生抽、料酒、鸡蛋清、干淀粉抓拌均匀再放入少许油抓拌均匀放一边腌制10分钟左右。3、热锅凉油，油温烧到五六成热时下入腌...
肉丝炒面怎么做10-24
1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精、老抽调味，再放入面继续翻炒；4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。...
和甜面酱做的肉丝炒面怎么做04-15
材料：猪肉，和甜面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精。做法：1、将猪肉切成细丝状；2、煮面，煮熟后捞出并沥干；3、将麻油倒入锅中，放少许姜末，放入肉丝进行翻炒；4、待肉丝八成熟后放入面条，依次加入老抽、糖和少许水，不停翻炒；5、最后加盐和鸡精...
丝瓜肉丝汤怎么做08-22
主料：肉100克；丝瓜150克。配料：适量油；适量盐；适量蒜蓉。制作步骤：1、丝瓜切条；2、肉丝也切细条；3、放入适量的油烧开；4、放入肉丝，蒜蓉，加点盐爆炒一下；5、放入丝瓜，爆炒直至丝瓜变软；6、丝瓜爆炒软了后放盐翻炒；7、放适量水，煮开即...
毛豆炒肉丝怎么烧03-15
1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。2）猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒...
京酱肉丝的面饼怎么做09-12
主料：里脊肉150g、蛋清1个、生菜2片、京葱1根、面粉、热水。辅料：油适量、甜面酱适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、酱油适量。做法：1、里脊肉切丝，用少许白糖、酱油、淀粉和鸡蛋清一个拌匀，腌制入味；2、京葱洗净，取葱白切成6...
怎样腌肉丝02-02
猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡...
黄豆子炒肉丝怎么做01-21
用料：五花肉500g，白糖4勺（炒糖时要3勺），其他香料（小茴香，山奈等）少许，香叶2~3片，干辣椒1小把，味精少许，老抽20ml，姜几片，干黄豆300g，花椒1小把，八角2个，盐适量。黄豆烧肉的做法1、洗净后切成约2厘米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压30分钟...
酸菜肉丝汤怎么做08-18
一，材料：1、主料：酸青菜、梅花肉、香菇、脆菇。2、辅料：油、盐、鸡精、豆粉、生抽、青花椒、胡椒面、香葱、老姜、泡姜、大蒜、野山椒。二，步骤：1、将酸青菜切丝，泡姜切片；2、将香菇和脆菇择取干净；3、将锅加热后放入油，将老姜...
切肉丝的技巧有那些06-13
冷冻后冷藏。猪肉要先入冷冻室冷冻，非专业人士，要想切细，必须；要吃之前，从冷冻室取出放冷藏室，让其解冻；菜刀要锋利。从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能很好切、很好切；曲指关节，抵刀侧。弯曲左手的五指指关节，抵住刀的侧边，并将五...
毛豆米炒肉丝的做法急12-04
主料：毛豆500克、猪肉50克、小红辣椒2个。辅料：盐2克、鸡精2克、淀粉20克、蒜蓉酱5克。做法：1、毛豆清洗干净，沥干水分，青红椒切成小片。2、猪肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，淀粉。搅拌均与，腌制。3、锅中热油，加入已经腌制好的肉丝...
香菇肉丝打卤面怎么做01-01
香菇肉丝打卤面做法如下：1、准备材料。香菇250克，猪五花肉300克，盐适量，花生油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，香油适量，面条200克，黄瓜适量。2、香菇切丁，肉切丝，葱和姜切小切丁。3、在锅里面放入油烧热，先把肉炒好成出来备用。4、...
京酱肉丝里的蛋皮怎么切06-27
京酱肉丝中所使用的是豆皮，并非蛋皮。京酱肉丝做法：材料：猪肉500g、大葱一段、豆腐皮一张、料酒2勺、白糖3勺、淀粉50g、面酱50g、生抽2勺。步骤：1、将猪肉切成丝后放进碗内；2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟；3、豆皮...
芹菜香干肉丝的做法10-25
芹菜香干肉丝是一道家常菜，那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗？下面一起来学学吧！做法：1、芹菜摘去叶子，洗净，肉，红椒，豆腐干洗净备用；2、肉切丝，放入淀粉和料酒腌制十分钟；3、芹菜切段，豆腐干和红椒切粗丝，蒜和姜切碎；4、锅里烧油，油烧...
肉丝码子的做法10-25
原料米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油;制法1、肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用;2、取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用;3、锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。...
肉丝粉条炖萝卜的做法10-14
材料主料：白萝卜半根、肉丝适量、粉条适量。辅料：花椒少许、八角少许、葱姜少许、盐少许、酱油少许。肉丝粉条炖萝卜做法步骤如下：1、萝卜切条，放水中洗洗，冲淡一下萝卜的特殊气味；2、热锅热油下花椒；3、八角炸香加葱姜和熟...
蚕豆肉丝家常做法12-15
1、猪肉一份切丝备用。将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以。2、准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用。将葱、辣椒和蒜薹切段备用。炒锅倒入食用油适量，烧至温热。3、油温是否合适，可...
你算哪根香蕉、哪根肉丝、哪颗辣鸡是什么意思07-15
这些都是你算哪根葱”的衍生词，是一种藐视别人的说法，意思是你算老几”、你有啥牛B的”。别以为自己很牛逼，其实你在别人的心里还不如一根葱。本是一句俗语，后被制作成各种...
肉丝拌面家常做法03-20
1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两...
青椒肉丝盖饭怎么做好吃11-02
用料：猪肉适量，青椒适量，小米椒1根，葱末适量，姜片3片，蒜瓣2瓣，干饭一碗。调料：生抽一小勺，老抽少量，豆瓣酱一小勺，甜面酱一小勺，白糖一小勺，料酒一小勺，淀粉适量，水少量。做法：1、煮好米饭，备用；2、猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生...
怎样爆肉丝01-30
材料：瘦肉100克、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、淀粉适量。步骤：1、按照肉的纹路将肉切丝；2、加入盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，腌制肉丝；3、加入淀粉将其抓匀；4、加入香油将其搅拌顺滑；5、将锅烧热，热锅冷油，油烧到七...
请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的10-31
食材用料：猪肉200克，青椒1个，蒜2瓣，生抽适量，淀粉适量，盐少许，料酒适量，醋适量。做法：1、肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制；2、青椒切丝，蒜切沫；3、锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散；4、炒至猪肉变色后调入醋和生抽；5、用木铲翻炒均...
香辣肉丝的家常做法05-05
材料：里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐。做法：1、里脊切丝用料酒、生抽、糖、胡椒入下味，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。3、加入辣椒丝，蒜...
求助猪肝炒肉丝的做法10-23
做法：1、猪肝用料酒，姜腌制20分钟；2、肉切丝，抓淀粉，放油；3、下蒜，姜，辣椒煸香；4、放入肉丝，炒30秒，放入适量盐，酱油；5、下猪肝，煸炒30秒，放入蔬菜精；6、点2滴香油，放入葱沫出锅即成。...
怎么做醋溜肉丝01-30
醋溜肉丝材料：肉300克，干辣椒2个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱。制作方法：1、肉切丝，加水淀粉、酱油、蚝油腌制约15分钟；2、绿豆芽、芹菜洗净，芹菜切寸段，一起下锅焯水捞出，沥水备用；3、炒锅烧热，倒入植物油，4、5成热时下入腌...