老母鸡熬出来的黄油对身体有害吗10-29
熬出来的黄油是脂肪，只能导致人体发胖，并无其他危害。脂类是油、脂肪、类脂的总称。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温...
老母鸡炖什么补气血12-21
原料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、普通小人参、熟地黄、生姜、料酒、盐。具体做法：把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；轻轻清洗各药材；把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，；火烧...
如何让抱窝的老母鸡醒窝10-08
1、物理疗法：给予适当的刺激，迫使抱窝母鸡多运动。可采用将母鸡吊高、坐水牢、在舍内插红旗等方法刺激母鸡，以调节母鸡的内分泌功能；2、凉水浸泡：将抱窝鸡放入浅水中，以浸到鸡的小腿部为宜，使其只能站立，不能蹲下，降低鸡的体温...
老母鸡怎么做好吃12-21
清炖母鸡汤材料：老母鸡1只、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250毫升、盐适量做法：1、将老母鸡洗净沥干，剁成块，把姜切成片，将黄花菜和干香菇泡好滤干；2、烧一锅热水，将鸡肉放入锅内浸泡一分钟后捞出；3、将鸡块、姜片...
老母鸡超过几年不能吃09-28
鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，老母鸡不管是几年的都可以吃，鸡头和鸡尾扔掉就行了。老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母...
老母鸡怎么炒10-11
1、老母鸡洗干净剁块。剥一碗蒜。2、热锅放入鸡油炸出油，放入鸡块翻均匀。3、加入适量料酒、生姜片翻炒均匀。4、放入一把花椒去腥增香，放入三勺盐。5、加入适量老抽提色。6、加开水没过鸡肉，盖上锅盖煮一个小时。汤汁收...
电饭煲炖老母鸡要多久02-20
用电饭煲炖鸡要1个小时左右。材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许；做法：1、土鸡洗净切块，先煮掉血水；2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖；3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇；4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入...
怎样炖老母鸡烂的快12-19
1、炖老母鸡之前，硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打，有种给老母鸡肉松松皮子的感觉，这样炖老母鸡的时候会加快炖烂的时间。2、炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次性加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出...
老母鸡怎么洗 有什么需要剪掉07-04
清洗干净鼻子——用水冲后挤压（会出现一些黄色固体）反复几次；剪掉鸡脖子上的淋巴结——一串筋疙瘩；扣掉鸡肺（一般鸡架都不会给你扣掉）；洗净两大腿内侧的粘液——先把鸡大腿内侧的皮肤切开然后掏出粘液。...
老母鸡的鸡油要扔掉吗09-27
老母鸡的鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，建议将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。鸡油和植物油不同，但又浓...
老母鸡炖多长时间12-03
1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅，炖一小时即可。看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。2、老母鸡是指达到一定...
老母鸡是什么鸡11-21
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。就是到达一定年纪的雌性鸡。鸡是动物界的...
老母鸡炖什么补肾07-13
老母鸡里面放上肉桂、山药、杜仲、锁阳、枸杞等一起炖，可以起到补肾作用。如果肾阳虚比较严重的话，建议还是去看看医生，结合中药进行调理效果会比较显著。如果只是为了食补，没有特别严重的症状，用药材炖老母鸡即可。...
老母鸡煮不烂怎么办12-21
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当...
怎样区别老母鸡和隔年鸡02-02
老母鸡与隔年鸡有很大区别，可以从以下几个方面辨别：1、看鸡爪上的鳞片，鳞片光洁的是隔年鸡，鳞片粗糙爪底疙瘩的一般是老母鸡；2、听鸡的声音，隔年鸡叫声尖细且清脆，老母鸡打鸣及平时发出的声音则比较粗哑；3、从外形上看，正宗老...
炖老母鸡可以放山楂吗07-12
炖老母鸡可以放山楂。山楂既可药用又可食用；食用时不但可以制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉滑嫩。山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面消食用麦芽，米消食用稻...
小米炖老母鸡的功效06-16
小米炖老母鸡鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉...
鸡油怎样吃法煮老母鸡出的一层油01-16
鸡油炼成后可以炒菜、烙饼、拌面、烧菜、煮汤。适量食用鸡油可增强食欲，对身体有益，鸡油还可用于治疗秃发、脱发等症。鸡油炒菠菜：1、将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干；2、炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐；3、倒入适量的...
老母鸡和什么炖才好吃04-30
榴莲炖老母鸡食材与明细:老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量。做法步骤:1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块。2、把老母鸡洗净，汆水捞起备用。3、把所有材料放进电汤锅里面，中小火煲2个小时，加...
老母鸡要红烧什么做法04-30
准备食材：母鸡1只、油适量、盐、老抽、料酒、八角、姜、蒜。做法如下：1、鸡块洗净，鸡油放旁边；2、锅里放入油放入鸡油，提炼出鸡油放入姜片，爆香；3、放入鸡炒志断生当入酱油炒均匀；4、放入开水，加入八角中小火炖四十分钟；5、加入...
老母鸡炖汤做法03-23
1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。3、椰子敲开，切块。4、生姜洗净，切片。5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅，加入适量的水，开火...
老母鸡和麻鸡哪个营养高12-21
两者各有千秋。1、老母鸡：老母鸡汤受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因...
老母鸡煲汤放什么材料11-13
1、原料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。2、做法：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；香气扑鼻时，盛入瓦罐中；加足清水，下入党参、蜜枣；大火烧开，撇去浮...
清蒸老母鸡的做法06-12
材料：鸡一只，盐适量，白酒适量，生姜片适量，小葱适量。步骤：1、把鸡处理好，洗净后沥干水分；2、鸡上抹上适量的盐和白酒，放置腌制半小时；3、用刀在鸡上均匀划几刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；4、大碗底部放入适量的生姜片和小葱...
红烧老母鸡的做法04-17
方法：1、把鸡洗净，切成块状，鸡油挑出放在旁边，留作备用；2、把姜、蒜洗好，切碎，留作备用；3、往锅里放入油，加入鸡油，烧热，提炼鸡油，放入姜片，爆香；4、放入鸡块，倒入酱油，翻炒均匀；5、往锅里加入热水，放入八角，大火烧开，转小火闷四十分钟；6、...