怎么炒虾仁才会嫩呢01-27
方法：1、用干净毛巾搌去虾仁多余的水分，用精盐腌渍一会，再用挤压的方法进一步排出虾仁多余的水分，然后用毛巾搌干水分；2、加入鸡蛋清和干淀粉反复搅拌，放入少量的色拉油抓拌均匀即可，搅拌过程中，须做到先轻后重、先慢后快，顺着...
虾仁怎样处理才更好吃12-30
虾仁的处理方法：1、选用新鲜的虾仁；2、准备精盐、食用碱粉、蛋白、油等；3、虾仁用盐一边加盐，一边冲洗，用水冲干净，沥乾水分，加一些蛋白及少许食用碱粉，搅拌均匀，放入冷藏30分钟，取出过油即可。虾仁：一种食品，选用活虾为原料，用清...
怎样做蒜蓉辣酱炒虾仁07-03
所需材料：虾仁、葱花、姜、蒜蓉辣酱。蒜蓉辣酱炒虾的做法如下：虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即...
虾仁炒蛋怎么做06-15
虾仁炒蛋的做法:1、将虾用清水洗干净，去除虾头和虾壳，同时将虾线抽出；2、将少量的盐和淀粉均匀搅拌，并将剥好的虾放置其中进行腌制；3、将鸡蛋打散，放入少许盐和橄榄油；4、在锅中倒入油，中火将虾仁炒至红色；5、将蛋液倒入，用筷子...
虾仁豆腐羹最正宗的做法05-06
材料：虾仁，豆腐，鸡蛋，油，盐，水淀粉，香油。步骤：1、豆腐切成小块；2、虾仁洗净去虾线；...
虾仁怎么去皮和虾线12-30
去皮方法：虾仁在冰柜中冷冻一段时间或者用冰水浸泡一下再用手剥皮，较为容易。去除虾线方法：在虾的后面倒数第三节处，用牙签穿透，深入肉的三分之一处，用力一挑，虾线就被挑出，注意挑虾线时要慢慢用力，不可用力太猛。介绍：虾仁，选用...
虾仁玉米粥怎么烧12-30
1、将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；2、锅中放少许油，倒入葱姜末爆香；3、倒入虾仁，加入料酒翻炒；4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食...
虾仁可以做什么菜以及做法12-30
虾仁可以做的菜有很多种，现列举以下两种。一、龙井虾仁。材料：鲜活的大河虾1斤，龙井茶叶3克，葱花，绍兴老酒，盐，蛋清，淀粉，热水。做法：1、将河虾去皮留尾，从背部切开，去处虾线，用水洗干净。2、在虾仁中加入盐和蛋青，用筷子搅拌至有粘...
如何浆虾仁10-11
做法如下：准备材料：虾仁200克、鸡蛋一个、细盐、鸡精、生粉。1、将虾仁放入清水中，加半汤匙细盐用手搅和，除去虾仁表面的粘液，再反复用清水漂白；2、沥干水分，用干布吸干虾仁表面的水分；3、加蛋清、少许细盐搅拌至粘性；4、加鸡...
木耳黄瓜虾仁一起怎么炒好吃05-07
原料：木耳，黄瓜，虾仁，鸡蛋，生抽，洋葱，植物油；按如下步骤炒即可：1、木耳泡发；2、虾仁儿剥好；3、黄瓜洗净；4、虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；5、锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁；6、定型后再翻炒，盛出备用；7、锅里有底油。下木耳翻炒；8、黄瓜切丁，下黄...
海味干货虾仁怎么吃好04-11
原料：西兰花、干货虾仁、盐、糖、湿芡粉。制作方法如下：1、将西兰花掰成小块，洗净备用；2、炒锅中放少许油，烧热后放入西兰花煸炒；3、然后加入干货虾仁、料酒、水；4、待水烧开后，改小火炖10分钟；5、然后加盐、糖，大火收汁，淋入湿...
芹菜和虾仁能一起吃吗为什么11-03
芹菜和虾仁可以一起吃。虾仁烧芹菜：原料净嫩芹菜200克，虾仁40克，猪油40克，料酒10克，盐5克，味精2克，汤少许。做法1、将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄一破两半，顺刀切成2厘米长的段，放开水锅内焯一下，捞出沥去水分。2、锅放火上，下入猪油...
怎样炒新鲜虾仁07-01
用料：虾仁、纯牛50克、姜2片、白酒2滴、盐、料酒适量。1、化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟；2、然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀；3、加入适量的盐；4、用搅拌器打匀；5、姜切末；6、锅内油热后...
虾仁蘑菇能一起吃吗08-21
蘑菇和虾仁不相克，蘑菇富含维生素，但是维生素C的含量并不是很高，所以和虾仁是完全可以一起吃的。虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品。...
虾仁粥怎么做才不腥12-30
材料：大米80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水一点五升，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克。做法：1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；3、选用较深的砂...
清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法05-15
清炒黄瓜虾仁儿做法：材料：黄瓜300克、虾200克、蒜适量、料酒适量、盐适量、料酒适量、食用油适量步骤：1、将大虾去皮和虾线；2、将黄瓜去皮切块儿，蒜备用；3、将虾仁儿入沸水煮熟，捞出；4、炒锅放油，放入蒜末煸炒；5、放入黄瓜和虾...
怎样将冰冻虾仁去腥味02-01
第一，虾仁最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都，怎么炒都不好吃了。要想解冻速度快，可以放凉水下冲，千万别用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，腥味更重，也不脆嫩了。第二，炒...
怎样鉴别虾仁的好坏02-01
1、看色泽。在挑选虾仁等虾产品时我们可以通过看色泽的方法来选择，一般而言虾仁大多是速冻产品，因而会给我们挑选虾仁增加很多的难度。经过工业加工以及死虾制作的虾仁，色泽往往会发红。2、气味。通过气味同样可以帮助我...
冷冻虾仁安全吗09-26
视情况而定。若是从正规渠道买来的冷冻虾仁，是有食品安全保证的，一般来说只要其肉质表面光滑平整没有絮状物，没有颜色异常，解冻后没有异味，肉质紧致富有弹性，这种虾仁一般都是没有问题的，可以放心食用。若是从不知名的渠道购...
速冻虾仁肉质发黄是怎么回事08-18
虾仁肉质发黄是因为水份流失。新鲜虾有以下特点：1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得不...
黄瓜鸡蛋木耳虾仁清水怎样做汤07-03
用料：黑木耳20克，鸡蛋50克和黄瓜100克，食盐适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量做法步骤：1、黑木耳用清水发泡；2、将泡好的木耳和黄瓜切成细丝；3、鸡蛋打成蛋液备用；4、用水将淀粉拌匀；5、将水烧开，水开后先放入水淀粉；6、水淀粉放入...
韭菜花炒虾仁怎么做04-23
材料：鲜虾、小苏打、酒、韭菜花、鱼露、盐。做法：1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净，加点小苏打；2、放冰箱冷藏半小时以上取出，在背上切一刀；3、油锅烧热放虾仁先炒一会，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放鱼露和盐调味，出锅即可。...
虾仁炒粉丝怎么做12-30
一、主料:基围虾、粉丝。二、辅料:料酒、蒸鱼豉油。三、调料:姜末、葱花、白砂糖、食盐、白胡椒粉。四、做法及步骤:1、虾去头剥皮，虾仁去虾线，皮和虾仁分开备用，粉丝凉水泡30分钟；2、虾仁加适量食盐、料酒、白胡椒腌制；3...
虾仁怎么吃方便又好吃12-30
香辣虾的做法：原料：活虾。配料：土豆、冬笋、西芹、大葱。调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：1、把土豆去皮切块，冬笋切块，西芹切条，大葱切段，各少许即可，放一边备用。2、活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上...
干虾仁怎样做饺子馅不腥02-16
用水泡后还要用料酒泡一下，切末可以拌到饺子馅里。虾仁饺子馅料：葱、姜切末备用，鸡蛋占大半，虾占一小半，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一...