怎样腌酸豆角不烂又好吃02-01
怎样腌酸豆角不烂又好吃共有5步，以下是腌酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、豇豆洗净晾干水分豇豆洗净晾干水分备用。2、清水加盐烧开放凉锅里加入适量清水，加500克盐，烧开放凉备用。3、准备坛子将豇豆放入准备干净的腌菜...
正宗酸豆角的腌制方法08-09
1、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。3、在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或...
酸豆角怎么腌制好吃又脆不坏12-15
1、把豆角去掉头尾，小米椒去把洗净，用牙签扎孔，好入味。2、豆角清洗1次，再浸入水里，加少许面粉泡20分钟左右，捞起再次清洗，捞起铺开沥干水分。3、花椒粒和麻椒粒洗净，花椒粒和麻椒粒加汤锅里，加凉水，大火烧开，然后离灶放凉。4、...
如何泡酸豆角03-13
1、选用鲜嫩而细的豆角。2、选用密封干净的玻璃罐，将玻璃罐洗净并晒干，没有油脂。3、将豆角洗净，在太阳下晒1.5到2小时左右。4、将豆角加食盐，花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右。5、倒入干净的淘米水，将豆角完全淹没，并密封...
腌酸豆角怎样调饺子馅好吃01-22
1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。3、肉切成长条。放入绞肉机中绞成肉馅。4、生姜清洗后磨成姜沫...
腌好的酸豆角怎么保存时间长10-30
1、捞出沥干水分，装进密封袋，放入冰箱保鲜室，可以长期不坏。2、放进泡菜坛密封，可以保存很长时间。3、直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出解冻。做法一：1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份...
酸豆角的制作方法和配料12-07
材料：长豆角５斤、凉白开２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食盐２５０克、花椒３克。1、首先将长豆角的头和尾去掉，放入到食盐水中浸泡２０分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。2、将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒２－４小时，直到将长豆角表面稍微晒焉...
酸豆角的正宗做法要详细的08-18
配料:豆角，花椒，盐，大蒜。做法：1、到市场上购买新鲜的嫩豆角；2、选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，或者找一个大一点的玻璃缸，容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类；3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半小时到两个小时左右直到...
酸豆角怎么做才是脆08-18
口感脆的酸豆角的具体做法如下：1、将豆角洗净，去除两头的蒂备用。2、准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水、白糖和盐。3、热锅内放入水，大火烧开。4、在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角。5、放入热开水里的...
酸豆角放冷冻能放多久10-19
1、1-2个月。2、酸豆角本身在制作的时候都是经过腌制和发酵的，所以能够存放较长的时间，一般将它切碎制成酸豇豆之后，放到保鲜袋里密封装好，就能保存2个月以上。3、另外需要注意的是，要是在取用酸豆角的时候，不要让外面的杂...
酸豆角太酸怎么办补救01-22
1、用清水浸洗：将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡。太咸就继续换水，直到抓洗至满意的咸度即可。2、当酸豆角经过涮洗之后，酸豆角太酸可加糖减轻酸味，加了糖之后带有甜味，吃起来别有风味。还可以...
酸豆角怎么炒08-18
酸豆角可同肉末一起炒做法如下：1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3、锅中倒入油，大火加热待油7...
酸豆角炒鸡胗的做法05-19
酸豆角炒鸡胗的做法：1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4、加入腌制好的鸡胗；5、炒至变色后，加入酸豆角；6、翻炒...
酸豆角要腌多长时间才能吃03-15
腌制5天后即可食用。准备材料：豆角2000g、食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量、酒适量。一、第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用，如下图所示。二、豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分...
酸豆角可以和哪些菜炒09-26
酸豆角可以和鸡胗、肉末、香菜、辣椒、鸡蛋、腊肠等菜炒。酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃。酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少酸度...
腌制酸豆角起白花了怎么办01-10
出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒和少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件...
酸豆角包子馅要炒吗11-30
根据自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子馅食材清单：五花肉馅５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽适量、十三香适量、盐适量、葱姜蒜辣椒适量、酸豆角１０００ｇ、八角２个、色拉油适量。1、买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，...
买回来的酸豆角怎么吃11-21
酸豆角可以做酸豆角炒肉、酸豆角回锅肉、酸豆角炒粉丝等，以酸豆角炒肉为例，共分为3个步骤，以下是酸豆角炒肉的详细操作：操作/步骤1、准备食材酸豆角切碎末，猪肉馅备好。2、炒酸豆角锅中热油，锅中加姜末、肉馅、酸豆角倒入锅...
酸豆角怎么做好吃11-04
食材：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。1、酸豆角洗净后切碎。2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。4、倒入老抽、倒入酸...
红油酸豆角怎么腌制01-27
主料：酸豆角，瘦肉酸豆角三百克,瘦肉一百克。辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。红油酸豆角的做法步骤：1、先将酸豆角清洗干净。2、准备好辅料。3、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。4、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻...
东北酸豆角怎么做好吃08-19
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后...
淘米水泡酸豆角的方法02-01
淘米水泡酸豆角的方法共有5步，以下是淘米水泡酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、淘米水用玻璃瓶装把淘米水用干净的玻璃瓶装起来。2、豆角洗净摘头入瓶豆角洗净，摘去两头，放到瓶子里。3、撒上盐和糖撒上一勺盐和一勺糖。4...
酸豆角泡几天可以吃09-15
酸豆角泡5天可以吃。酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。可帮助消化，增进食欲。酸豆角做法是：首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，...
洋葱炒酸豆角可以吗04-28
洋葱炒酸豆角可以。主料：酸豆角250克、洋葱200克。辅料：油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。步骤：1、酸豆角清洗几遍，去除盐和色素；2、酸豆角切丁，洋葱切丁，姜、蒜切末；3、炒锅烧热，放入油、姜、蒜...
湖南正宗的酸豆角是怎么腌制的01-25
腌制酸豆角做法是：1、选取鲜嫩的豆角，清冼干净。2、把洗好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳下晒一两个小时。3、锅里倒入适量清水，往锅里加一点冰糖，能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。把水烧...