冰糖炖柠檬蒸好后要放凉才装瓶吗02-26
冰糖炖柠檬蒸好后要放凉后装瓶。食材：柠檬3个、冰糖适量。做法如下：1、准备好新鲜柠檬，将柠檬刷洗干净，然后擦干；2、将柠檬两边带有白皮的部分去掉，切薄片，将柠檬籽挑去；3、然后放入碗里，柠檬片摆放的时候铺平，铺均匀；4、将冰糖...
蒸馒头如何蒸好10-25
1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。2、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。3、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。4、面团放在温热处发酵至...
蒸好的包子馅咸了怎么办02-06
可采用以下的方法将包子馅的咸度降低：1、先准备一根筷子，然后将每一个蒸好的包子的上部通一个小口；2、再在每个小口内灌入适量白糖；3、然后将灌好白糖的包子全部放入蒸笼里；4、在包子上方盖一块干蒸布，将所有包子全部覆盖；5...
清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水09-30
凉水更好。蒸的过程中，凉水会慢慢烧开，蒸汽缓慢上升到螃蟹中，让其慢慢变熟，从而锁住螃蟹的鲜味。螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹...
蒸好的龙虾为什么有白沫07-04
1、蒸好的龙虾出来的白沫，是龙虾自身所含的蛋白质，是可以食用的，而且营养价值十分高。2、如何蒸龙虾：（1）将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。（2）将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白...
螃蟹蒸好了放冰箱还能吃吗11-01
可以，但不建议。因为螃蟹本身含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，很容易滋生细菌，而且冰箱中的其他食物也很有可能带有不少细菌，螃蟹容易感染携带其他病菌，通常是能将煮熟的螃蟹放在冷藏室的，也不能再食用。螃蟹冻了...
蒸好的枣怎么放03-16
1、红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。2、蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非...
馄饨蒸好冷藏冷冻能放多久07-02
放置时间最好不要超过七天，如果放置时间过长，混沌也是会变质的；最后在混沌外面包一层保鲜膜，这样混沌的口感会更好一些；最好是现吃现做，如果在冰箱放置时间长，混沌的营养价值会损失，并且有可能滋生细菌。...
蒸好的鸡蛋羹里面有水怎么办02-06
是因为蒸老了，蒸蛋要很讲究火候的。如果水太多的话倒掉一些即可，或者也重做一份。材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙即75ml、盐1/2茶匙即一克、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙、漏网或纸巾、保鲜膜、蒸锅。做法：1、鸡蛋液打散，直到蛋...
怎样蒸好粢饭05-16
粢饭做法：糯米提前浸泡2小时，然后在蒸锅里铺上屉布，将泡好的糯米包好开始蒸。将榨菜切成末，待米蒸熟以后，在一张保鲜袋上撒上芝麻。然后将蒸好的饭铺在上面，铺成一个方形。将肉松和榨菜末均匀撒在上面。将油条放在中间，从下...
馒头蒸好为什么会皱皮09-30
馒头蒸好皱皮的原因如下：如果馒头皱皮，且馒头内部组织松散，且孔洞过大，吃起来口感不佳的原因是：发酵过头。发酵太久会使得面团组织扩散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，造成口感不够绵密，孔洞也会过多过大。解决方式：减少发酵时...
馒头蒸好多久掀锅合适10-01
推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意，掀...
螃蟹蒸好了怎么保存07-28
放冷藏室：保存6-8小时。把螃蟹用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。放冷冻层：保存1-2天。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免变质。螃蟹一旦变质或者有异味，则不...
蒸好的糯米怎么做好吃04-12
一、糯米蒸牛肉材料：牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精。方法步骤：1、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份。2、牛肉中加1、5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟。3、糯米也...
为什么豆包会蒸出这样如何蒸好08-01
一方面可能是面没有发好，另一方面可能是豆的量过多。正确蒸法：第一，要在锅中加满一半的冷水，煮沸；第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色，比较不吸水不染色；第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，间隔的距离根据发面程度来...
包子蒸好后多久开盖10-20
包子蒸好后3~5分钟开盖。包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，让面团再发酵一次，等到水开后开始计时，大约蒸15分钟左右即可，不要急于开盖，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，蒸出来的包子会不够松软，要在关火后继续焖3...
蒸好的包子为什么发黄03-01
1、蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致；开裂是因为面和得不匀，且太干造成面团表面粘性不够，做好包子后面团粘合不牢，升温后，发酵膨胀就裂开了。2、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得...
蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好02-06
1、如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂；2、新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸，因为蒸饺主要是用蒸汽来把饺子蒸...
面筋怎样可以蒸好10-03
1、准备材料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母半茶匙；2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，快速搅拌，直到没有干粉；3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵；4、然后切开面筋团，放入蒸锅里蒸约二十分钟即...
如何蒸好鸡蛋羹02-24
鸡蛋羹好吃，做法简单，把握火候和蛋液比例是关键将鸡蛋磕开，放入碗内。将0.5克食盐放入碗内，用筷子将蛋液打匀，再加入同体积的清水，再次用筷子打匀。将打匀后的蛋液用保鲜膜罩住，并用牙签在保鲜膜上扎眼。将装蛋液的碗放入蒸...
螃蟹蒸好了蘸的汁怎么做08-23
黄酒15克，姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许，将姜末放在小碗内，加入生抽、芝麻油、黄酒、香醋、白糖，一起搅拌成调味汁即可。螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，一般在...
蒸好的馒头能保存多久不会变质07-05
根据保存方法的不同，保存时间也不同。自己家保存方法：每天回锅一次，3天左右。酒店保存方法：速冻，时间不宜超过15天。恒温保存法：也叫做保鲜，15到18摄氏度左右，可以保存三到七天左右。冰箱保存法：冷藏室三天左右，冷冻室半个月左...
为什么我包的包子蒸好了老是开口05-11
原因：1、收口没有捏紧。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者馅儿太多。4、面皮开裂水分不足。解决方法：1、收口捏紧。2、收口处不要沾上油，可以适量洒点水，防止面皮干裂。3、面皮厚度要适宜，包子馅儿要适量。...
蛋糕蒸好了为什么不蓬松02-21
蛋糕蒸好了不蓬松的原因有下：1、蛋白没打发到位；2、混合面糊时要翻拌，不能划圈；3、蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了。小贴士：1、蛋白打发到干性发泡阶段；2、大约五个蛋清配60g白糖；3、蛋黄液与打发好...
包子蒸好后开口的原因09-24
若是底部开口，通常是因为包子底部接触的屉布等东西透气性差或者包子底部过薄；若是收口位置开口，通常是由于在做包子时，收口部分没有处理好。需注意，蒸好的包子放置于盘子中，要用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可...