腌制咸鱼按照怎样的比例放盐06-20
鱼和盐的比例是十五比一。腌制咸鱼的做法：材料：大青鱼、盐、料酒、姜、大料。步骤：1、选鱼，杀后，洗净。剁下鱼头，将鱼身用腌制盐涂满。比例15：1。2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料，把鱼身擦匀。3、压...
熬制姜汤需要放盐吗02-28
根据个人口味适当放盐，但是盐属于寒性调料，不要放太多。姜汤做法：材料：红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量。步骤：1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟即可。...
炒菜的时候先放盐好还是后放盐好03-16
炒菜的时候后放盐好。因为是炒菜，不是炖菜等情况，所以炒菜的时候，比如炒爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有啪的响声为好，适合在炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养...
做寿司放盐吗02-15
可以放盐。制作寿司材料与步骤如下：材料：大米，糯米，寿司醋，白糖，盐，鸡蛋条，莴笋条，香菇条，火腿肠条，黄瓜条。1、将大米和糯米煮熟并放至温热，并以二比一的比例放于碗中2、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀；3、将紫菜平铺于砧板...
为什么蒸蛋的时候要放盐12-25
根据自己的口味，可以放盐，也可以不放盐。做法：原料：鸡蛋两个；配料：尖椒碎；调料：酱油、香油、盐、白开水。步骤：把鸡蛋打散；加入等量的白开水；加少许盐；用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散；打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜将过...
拌饺子馅是先放盐还是后放02-27
饺子馅分肉馅和蔬菜馅；蔬菜馅的，一般都是最后放盐，防止出水太多；肉馅可以提前放盐，及时入味。...
吃水果为什么要放盐03-17
吃水果放盐的原因:1、吃水果放盐可以去火气。2、能为水果杀菌消毒，主要是为了杀菌和祛除农药残骸。3、放盐可使酸甜味的水果口感更甜。4、使部分带细刺的水果软化刺尖，从而防止对人体造成伤害。5、也可是地方喜好。...
养热带鱼可以放盐吗01-11
养热带鱼往鱼缸里放入适量的盐对鱼是有好处的，因为盐有杀菌消毒的作用。1、热带鱼是20世纪新发展出来的观赏鱼的一个类群，出生于热带水域。但在近热带和与之交界处的南北温带水域，凡有观赏价值的鱼类品种，也归入了热带鱼...
为什么一定要在打蛋的时候放盐06-11
打蛋时放盐的原因如下：1、可以使盐溶解在鸡蛋里，鸡蛋不同与其他食物，鸡蛋是液体，翻炒之后会凝固，如果等鸡蛋凝固之后放盐，鸡蛋就不能与盐均匀融合，会导致咸淡不均；2、打蛋的时候放盐，有助于蛋能更好打发起泡。...
炖牛肉放盐过早了肉不软怎么办03-22
炖牛肉放盐过早导致牛肉不软的补救措施有如下三种：1、将牛肉再次放入高压锅内，保持气压状态再将其煮20分钟，待其自然消气即可；2、向锅中放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟即可；3、将牛肉倒入小锅之中，再加入少量牛肉汤，小火...
经常吃不放盐的菜好吗04-25
食盐是一日三餐中不可少的调味品。其重要性远远高于其他任何调料。食盐中含量最高的是氯化钠，另外还有少量的水分、无机盐和其他杂质。对于人体来说，盐的作用非常多。可以维持相对稳定的“内环境”，调味，增进食欲，使肌肉保...
怎么让花蛤开口喷水要放盐吗06-30
是的，用淡盐水浸泡花蛤可以让其开口喷水，清理体内泥沙。花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤需要用淡盐水浸泡吐沙，但市场上一般出售的都是...
土豆怎么炸薯条放盐还是放糖06-07
放盐。炸薯条的做法：1、土豆洗净去皮。2、切粗条。3、浸泡，洗去表面淀粉。4、锅内加水，烧开后放入薯条煮到7分熟。5、捞出，过凉水后，沥干水分。6、炒锅加油烧热，放进薯条炸至表面酥脆，捞出沥油，撒少许胡椒粉和盐即可以吃了。...
腌肉为什么放盐01-10
腌肉时放入食盐，腌制的咸肉味道鲜美，且能保存较长的时间。近年来，经过不断的研究，发现了腌肉防腐的机理。细菌与肉类表面接触时，会产生一种表面电荷，并形成一定的电场。在腌制时，食盐因电离而形成的钠离子和氯离子，会与肉类表...
和包子面里要不要放盐啊02-01
一般不放盐。如果要放，放一点也是可以的，正常人的最适口的盐量为百分之一。用量控制在百分之零点五以内，也就是加一点就行了，包子是有馅的，它毕竟不是油条和烧饼，盐要放到面里去。放盐的目的主要是给面团增筋。包子的制作材...
金鱼身上有白点放盐的比例的多少01-04
选用浓度百分之二的食盐水，浸洗病鱼15分钟。在鱼缸里盐的比例应更少。用盐治疗的效果不太明显，比较慢。要增加光照，利用阳光的紫外线杀死病菌。白点病其病原体是多子小瓜虫，虫体椭圆，柔软可塑，形态多变。当金鱼浸染上小瓜虫...
养锦鲤要放盐为什么要放粗盐06-21
养锦鲤放粗盐的功效：1、刺激鱼的生理调节功能，以增强免疫力；2、增进鱼的活力，食欲，使鱼更有精神，稳定鱼的情绪；3、加盐能起到一定的杀菌作用，其作用简单的说是靠水中含盐的浓度，来控制水份在动植物细胞膜之间流动的效果即渗透...
为什么煲汤要到最后在放盐05-12
炖汤如果先放盐，会直接影响到肉汤的口味、特色及营养素的保存。因为肉含水分较高，而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中...
红烧排骨要放盐吗谁能告诉我01-28
做法如下：准备好猪排骨500g、生姜几片、大蒜2瓣、葱1根相克食物、八角等香料每样1个、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。排骨洗净焯水，锅中加水烧开后倒入排骨，等再次烧开之后撇去浮沫，捞出用清水冲...
煲仔饭跑米放盐有啥用处07-20
放盐的作用是入味。煲仔饭做法如下：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净，米和水的比例：1比2，将米和水放入沙煲，用大火烧开；2、在十分钟后，饭开始收水，迅速放入姜丝、肉块；3、打入鸡蛋，盖上盖，换最小火，煮三四分钟；4、关掉火，让煲仔...
炸猪油需放盐吗09-21
炸猪油的做法：1、把板油切成小块；2、把切好的油块仔细反复洗净；3、开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐；4、慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅；5、待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火；6、先将油渣捞出；7...
往鱼缸里放盐对水草有伤害吗08-03
如果种的是红葡萄藻、绿葡萄藻，必须用盐水养；如果普通淡水草缸就不能放盐了；如果养三湖的缸一般会放点盐。水草是十分有用的植物，它不仅可以大大提高鱼的观赏价值，还会对热带鱼的生长繁殖起到促进作用，因此水草养殖十分重要...
清蒸大闸蟹怎么做蒸时要放盐吗11-01
清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐。做清蒸大闸蟹的材料：螃蟹3000克、香菜200克、鲜姜75克、酱油100克、醋50克、香油15克。做清蒸大闸蟹的方法步骤：1、取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中。2、鲜姜洗净，切末，放入碗中。3、将螃蟹...
为什么炒菜之前要在油里放盐呢08-01
目的：1、想不溅油。放盐的时间也有不同，煮汤(比如说鸡汤、肉汤)不能先放盐，炖肉什么的也不能，先放盐肉不容易烂，一般的炒菜可以先放盐，但是如果是绿叶蔬菜的话最好最后放盐，因为先放了盐叶子会很快变软烂，吃起来味道就打折扣...
熬制猪皮冻要不要放盐04-06
熬制猪皮冻要放盐，在熬制猪皮冻时，食盐不要提前放入，投盐过早会影响汤汁的色泽，等到猪皮冻熬制接近尾声时再放盐。因为盐是一种电解质，在水中它可使原料中的蛋白质凝固，影响鲜味的渗出，盐还会造成已溶入汤汁中的蛋白质产生沉...