蛋挞热量高吗04-15
蛋挞热量有些高，每100克蛋挞374.83大卡，碳水化合物37.05克，脂肪22.44克，蛋白质6.33克，纤维素0.9克。蛋挞虽然热量有些高，但还是具有一定营养价值的，蛋挞中也含有蛋白质、维生素、核黄素、膳食纤维、尼克酸、胆固醇、维生素C...
肯德基早餐有蛋挞吗09-19
蛋挞不是早餐供应的，但是一般餐厅早上会做点，如果你过去买，没有的话等10多分钟会有新鲜出炉的，顾客是上帝，只要能做他肯定给你做新的。...
求巧克力蛋挞做法10-26
主料：蛋黄2个、小麦面粉10克、蛋挞皮9个、巧克力160克、牛奶100克、白糖适量；制作巧克力蛋挞的步骤如下：1、从冰箱取出蛋挞皮放在烤盘里解冻；2、巧克力去包装；3、将巧克力切碎备用；4、取蛋黄打散；5、加白糖搅拌均匀；6、加小麦...
做蛋挞牛奶需要加热吗04-05
不需要，直接做加入蛋液炼乳牛奶一起打均匀后放在蛋挞皮里直接烘焙。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的挞。做法是把饼皮...
光波炉烤蛋挞需要多长时间02-12
光波炉烤蛋挞需要4到6分钟的时间，可根据蛋挞数量适当进行调整。光波炉蛋挞材料：挞皮6个、鸡蛋黄2个、牛奶80毫升、淡奶油80毫升、炼乳1勺、低筋粉20克、糖1勺、蜜红豆适量做法：1、将牛奶、淡奶油、炼乳、糖混合，隔水加热...
做的葡式蛋挞为什么蛋挞液不嫩滑02-15
造成葡式蛋挞蛋挞液不嫩滑的主要原因如下：烤箱烘烤时间过长导致蛋挞液内陷硬化。蛋挞水制作过程完成后没有进行过筛操作。鸡蛋蛋黄的混合比例过高。制作葡式蛋挞的步骤如下：准备好牛奶、淡奶油、绵白糖、鸡蛋等原料。将...
葡挞跟蛋挞有什么区别09-14
1、材料不同：葡挞是用猪油、面粉、水和蛋制成；蛋挞是用水、鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成。2、性质不同：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；葡挞是一种小型的奶油酥皮馅饼。3、种类不同：地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油...
空气炸锅能不能做蛋挞07-12
空气炸锅能做蛋挞。空气炸锅在日常生活中是较为普遍的一种厨房用品，是能够用于制作蛋挞的。空气炸锅原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热...
蛋挞烤完要立即取出吗11-17
蛋挞烤完要立即取出，烤好的蛋挞不马上从烤箱拿出来，会导致过度烘烤，过度烘烤挞芯会干扁，水分不足，反而不爽滑了。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。烤蛋挞先要把烤箱预热，预热时调到200度，预热时间两...
蛋挞冒泡泡就是熟了吗12-14
1、没有熟。2、这个时候的蛋挞还没有熟。一般要蛋液凝固才行。3、在蛋挞制作过程中，蛋挞起泡是因为里面的蛋液还没有凝固，表明蛋挞还没有煮熟。鸡蛋液在烤箱中加热后，会产生气泡并漂浮到表面，从外面看就好像是蛋液冒泡了...
蛋挞如何保存过夜10-24
1、蛋挞的精髓在于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱，就可以防止蛋挞皮变质，即便是过夜了也可以食用。2、一般来说，在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱。等到再吃...
没有烤箱怎么做蛋挞10-09
没有烤箱怎么做蛋挞，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。80毫升的水加入两勺白糖化开，加入一个打散的鸡蛋备用。65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌...
蛋挞怎么加热06-25
将烤箱调成220度，烤15分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代...
为什么我做的蛋挞中间会塌陷了06-11
配方中水分含量太高，材料配比不合适。底火过大或烘烤时间太长。蛋挞在外面放置太长时间，水分蒸发。蛋液放的太满，标准应该放4分之3，因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。蛋挞液太黏稠了或者也可能没拌匀，要多朝一个方向多搅。...
哪个国家的蛋挞最好吃11-23
1、早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。2、有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920...
蛋挞里面的东西是布丁吗02-21
蛋挞里面是砂糖、鸡蛋和牛奶混合而成的，根据品种不同，加入的材料也不同；蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”；做法是把饼皮放进小...
格兰仕微波炉如何烤蛋挞04-06
主料：蛋挞皮十二个，淡奶油两百毫升，蛋黄四个，纯牛奶一百二十好毫升，白砂糖六十克。步骤：1、取汤盘一个，倒入两百毫升的淡奶油、倒入六十克的白砂糖、加入一百二十毫升的纯牛奶；2、快速搅拌，使砂糖融化；3、打入四个蛋黄，打散至蛋...
做蛋挞的方法和步骤05-11
将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。其中台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart...
好利来葡式蛋挞制作02-02
主料：飞饼皮4张、淡奶油140克、牛奶140克、白砂糖30克；调料：炼奶1汤匙、蛋黄4个；做法：1、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里；2、加入砂糖拌匀；3、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉；4、取蛋黄，搅匀；5、慢慢倒在牛奶液中，拌均...
成品冷冻蛋挞烤几分钟09-13
成品冷冻蛋挞需要烤10-15分钟左右。烤制蛋挞时需要注意烤箱温度的设定，通常都是低温长时间烤制蛋挞，这样可以避免烤箱温度设定过高而导致烤制的食物外面已经焦了里面却还没有熟。烤制蛋挞时烤箱需要提前五分钟预热，温度...
空气炸锅做蛋挞几分钟多少度09-03
不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，如果是冷锅的话，把准备好的生蛋挞放进去，先调170度12分钟，在12分钟还剩2分钟时，把温度调高到180度。也就是总共烤12分，170度10分+180度2分。空气炸锅，是一种可以用空气来进行...
蛋挞的做法：烤箱做蛋挞10-27
1、准备好材料2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3、再加入细砂糖，搅拌至融合4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞...
怎样清洗不锈钢蛋挞模具07-17
1、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液...
超市买的冷冻蛋挞怎么烤03-16
材料：土鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油50克、白糖5克、炼乳6克。做法：1、将土鸡蛋打入碗中，打散后加入牛奶和淡奶油搅拌均匀；2、将炼乳和白糖加入碗中，搅拌均匀后倒入蛋挞模具中；3、将蛋挞放入烤箱中层，温度调至200度烘烤20分钟...
蛋挞全蛋和蛋黄的区别03-30
蛋挞全蛋或者蛋黄没有太大的区别。操作时都要过筛，这样拷出来才细腻。全蛋加入时建议在小碗中尽量先打散，这样加入牛奶的时候才不需要太久搅拌，搅拌过多会导致牛奶有比较多的细密气泡。造成美观度会有缺失，以及原材料的浪...