竹荪和竹笙一样吗04-25
竹荪（sun，一声）也叫竹笙（sheng，一声），是一种食、药两用的菌类。竹笙和竹荪之间除了读音不同之外，其他各种特性完全一样。不同地域叫法不同，也有人将竹荪称为竹参、竹菌等。...
泡发竹荪怎么保存03-31
1、竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散装的话，建议太阳晒干后再保存，还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。2、竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不...
竹荪种怎么保养08-17
1、水分管理是栽培成败的关键。菌丝体生长阶段土壤湿度应保持65～70%，湿度过大过小都不利。若土壤过干，可喷细水，但不可使泥土上积水。2、各生长阶段的管理。菌蕾生长阶段，温度最好控制在20～23℃，空气相对湿度在70～75%；子实体生...
竹荪挑选方法是什么08-08
1、观色泽：选形状完整，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白。2、闻味道：散装包装的竹荪，可以闻闻看是否有竹子的自然清香，并且带点微酸的味道；若是加了漂白剂，就会有刺鼻的药水味...
竹荪是竹子的什么部位12-21
竹荪不是竹子的一部分，而是一种真菌。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍之一。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子“山珍之花“真菌...
竹荪煮多少时间可以熟02-11
竹荪煮15分钟可以熟。注意事项：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。如果吃火锅，应多煮一段时间。竹荪的营养价值：竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水...
竹荪鹅的做法04-07
竹荪鹅做法如下：主料：竹荪五根，鹅半只，小黄瓜，香菇，红萝卜，草菇，海参，里肌肉片。辅料：葱适量，姜适量，酒适量，盐五克，酱油，麻油。操作步骤：1、将鹅肉，里脊肉片分别洗净，放入沸水锅中煮透，捞出，沥干水，切成丝，待用。2、把山药，海参，玉竹分别去杂...
竹荪菌菇汤怎么做03-15
竹荪菌菇汤怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。先把干香菇泡水软化。竹荪切段，口蘑切片，圣女果对半切开。将泡好的香...
竹荪怎么吃11-09
1、竹荪提前用淡盐水浸泡约半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。2、母鸡半只，清洗干净，焯水备用，焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡...
怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤02-03
原料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。制作方法：1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分。2.香菇泡软后清洗干净，对切备用。3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分...
除了涮火锅竹荪还有哪些吃法03-13
可以做排骨煲。竹荪腐竹排骨煲的做法方法是：食材：竹荪、腐竹和肋排；将肋排洗净，去血水；加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制一小时左右；将竹荪和腐竹泡发两小时，期间不间断更换清水；然后焯烫一下，沥干，待用...
竹荪没开袋变褐色怎么回事10-05
3种可能。一是放的时间太长；二是包装漏气；三是因包装时品质不好。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一。常见并可供食用的有4种...
干竹荪怎么吃法12-05
干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。竹荪是一种菌类，竹荪的营养...
竹荪颜色变褐色还能吃吗01-02
竹荪颜色变褐色不能吃了。如果竹荪已经变褐色了，则证明这个竹荪放置的时间已经比较长了，这类竹荪会影响人体健康，不能食用。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。...
竹荪怎么去头10-27
竹荪的头部一般可以用剪刀减去。竹荪的头部和尾部有生涩味，在食用前去头去尾可以除去这种味道。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托...
竹荪要煮多久10-05
15分钟左右。竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。鲜竹荪...
竹荪要浸泡多久才可以煮07-25
根据水温而定。竹荪可很快吸水膨胀，因此不需要浸泡太长的时间，其具体浸泡时间与水温有很大的关系，水温越高，浸泡所需要的时间也就越短，如是用冷水浸泡大约需要30分钟左右，而用温水来浸泡只需要15分钟左右即可。...
竹荪鸽子汤的做法01-21
1、新鲜乳鸽除去内脏，切掉屁股，洗净，葱切段、姜切片备用。2、红枣几粒、归元养生包（莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等），把各种中草药洗净，用纱布包好。3、因为鸽子汤炖出来比较油哈，可以加点儿竹荪一...
竹荪好吃吗为什么这么贵07-07
竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。竹荪（Dictyophoraindusiata(Pers)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌...
竹荪怎么长期保存08-18
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋...
竹荪是什么东西07-07
竹荪，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致...
火锅竹荪鹅的做法09-04
材料：竹荪鹅半只、小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋、海参、里肌肉片。调味料：葱、姜、酒、盐、酱油、太白粉、水、麻油。作法一：将鹅煮熟，待凉切块排盘备用。将配料分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料芶芡，淋在鹅肉上即...
干竹荪怎么吃02-04
干竹荪可以做竹荪鸡汤、竹荪红枣甜汤、竹荪排骨汤等，以竹荪鸡汤为例，共有5个步骤，以下是竹荪鸡汤的详细操作：操作/步骤1、准备材料准备鸡块和蘑菇，干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白，然后把竹荪上边的伞盖给去掉。2、竹荪切段...
竹荪需要泡多久可以熬汤09-12
10分钟。竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越...
干竹荪怎么泡发10-28
干竹荪的泡发方法：先准备-碗温水，加入少许盐；然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右；需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净即可。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干...