鲫鱼除了豆腐还能配啥菜啊09-24
鲫鱼除了豆腐还能配白玉菇、香菇、平菇、鸡腿菇、生菜、油菜、黄豆芽、白菜等菜。鲫鱼又名鲋鱼，另称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。《吕氏春秋》载：鱼火之美者，有洞庭之鲋。可见鲫鱼自古为人崇尚。而且人们很注重美食的营...
千叶豆腐为什么会膨胀12-15
因为千叶豆腐是以大豆分离蛋白为原料，而分离蛋白是非常的容易膨胀的，加热的时候或者降温的时候，这变化就比较的明显，而且加热时水蒸气分子之间间隙变大，也会把豆腐撑大。建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。 ...
豆腐能放几天07-31
豆腐的保存时间和保存方式有关，常温下可以存放半天至一天的时间，在冰箱冷藏保存，可以存放两天时间。豆腐是用黄豆等食材做成的豆制品，以吃得新鲜为佳，时间放置过久，容易使口感变差，营养也会流失。豆腐的烹饪方式多样，可以制作...
霉豆腐可以快递吗06-24
可以快递邮寄。快递禁寄物品是指国家法律、法规禁止寄递的物品，主要包括：各类武器、弹药。如枪支、子弹、炮弹、手榴弹、地雷、炸弹等；各类易爆炸性物品。如雷管、炸药、火药、鞭炮等；各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固...
泥鳅钻豆腐什么寓意09-17
泥鳅钻豆腐的寓意有多种理解，下面列举两种：1、最危险的地方是最安全的地方，反之，最安全的地方也是最危险的地方。2、人在苦难中迸发的力量是惊人的，置之死地而后生，大多数的不公平以及苦难是命运的跳板，是人生的推进器。泥鳅...
豆腐酸是怎么回事07-02
豆腐有老豆腐嫩豆腐。嫩豆腐本身是靠酸使得豆蛋白凝固，因此有酸味是正常现象。如果是放置过久的豆腐发酸，就可能是变质。豆腐是主要的生产过程有制浆和凝固成形，即将大豆制成豆浆，豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有...
用编织袋过滤豆腐浆有毒吗05-18
用编织袋过滤豆腐浆有毒，编织袋是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的，对人体的危害极大，不能用来过滤豆腐浆。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程...
怎样炒豆腐既不粘锅又好吃09-09
按下列方法炒豆腐既不粘锅，又好吃：材料：豆腐半块、鸡蛋一个、青红辣椒各一个、酱油三勺、蚝油一勺、水淀粉小半碗。步骤：1、把豆腐放在盐水里浸泡二十分钟，切片，鸡蛋打散，把豆腐片上裹上一层蛋液，放在平底锅煎至两面金黄。2、...
豆腐和豆角能一起炖吗09-20
豆腐和豆角能一起炖，具体操作方法如下：1、切好葱、姜、蒜、辣椒；2、洗好虾米；3、锅中放油浇热放入葱姜蒜、辣椒和虾米爆香；4、倒入豆角煸炒；5、加入适量的水，烧热，放入磨菇、虾米和适量的糖；6、两分钟后加入豆腐和淀粉，勾上薄芡...
怎么做大骨粉条炖白菜豆腐07-29
第一、大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗，然后浸泡二十分钟，再次冲洗干净，这样洗出来的大骨没有多余的血水，就会减少肉类独有的那种腥气。第二、当你用我教你的方法清洗干净大骨之后，不用腌制，也不用焯水，做出来的大骨一点腥...
买来的白豆腐是酸的如何去酸味06-25
如何去酸味：1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐，过量会咸，浸泡，即可防止酸味儿。2、如果豆腐已经有些酸味，可以用百分之5的苏打溶液浸泡豆腐；3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸...
妈婆豆腐怎么做09-18
主料：豆腐1块，牛肉1勺，鸡汤1汤匙。辅料：大葱5厘米，生姜3片，大蒜2瓣，蒜苗1根，豆瓣1汤匙，花椒粉1茶匙，白糖半茶匙，淀粉3茶匙，花生油30克。做法：1、卤水豆腐洗净，切约1、5厘米小块，盐水浸泡备用；2、大蒜、生姜，大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末；3...
鲫鱼豆腐黄花菜能一起煲汤吗06-30
鲫鱼豆腐黄花菜能一起煲汤，都有补钙益气的功效，这三样放一起，并不相克，可放心食用。黄花菜豆腐鯽鱼汤的做法：材料：鲫鱼1条、豆腐1小块、干黄花菜15条左右、油1勺、酒1勺、姜适量、盐适量、葱花适量。1、鲫鱼去鳞、去内脏、...
豆腐怎么切三角块07-13
1、将一块长方形豆腐一分为二，切成正方形。2、把正方形对角切开成四个三角形。3、把这些大三角形切成小的三角形即可。...
魔芋豆腐可以用油炸吗06-21
可以。宫保魔芋豆腐的做法：主料：魔芋750克。调料：食盐5克，酱油15克，姜5克，干辣椒60克，甜面酱10克，大蒜10克，小葱10克，白砂糖5克，菱角粉13克，猪油50克。做法：用竹片刮去魔芋皮。盆内装入市售纯烧碱水，在沙撮上，将魔芋擦细入碱水中。当...
怎样防止霉豆腐长黑毛09-15
防止霉豆腐长黑毛需要控制环境的温度和湿度，在制作过程中做到无油无水。正常可食用的霉豆腐毛的颜色为白色，长黑毛的霉豆腐建议立即丢弃，不要食用。霉豆腐一般指腐乳，通常分为青方、红方、白方三大类。...
怎样做鲜嫩好吃的豆腐08-13
将豆腐用清水清洗并切块，将葱白斜切、葱绿切成葱末、锅内倒油。油烧开后放入葱白、豆瓣酱并迅速炒翻，加入一小碗水烧开，加入豆腐并放盐。取一小碗放入淀粉和酱油，并搅拌均匀，放入入锅中轻微搅拌，收汁撒下葱末。...
最软的豆腐叫什么名字01-04
最软的豆腐叫日本豆腐，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便...
麻辣豆腐怎么做才好吃08-22
1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。2、再把豆腐切成小方块。3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料...
七彩豆腐的质料与制作方法06-14
七彩豆腐做法如下：1、鲜虾下锅焯熟。2、去头去壳去虾线备用。3、准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小。4、香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用。5、将葱花切成段，准备水淀粉。6、豆腐取出，先入盘装好备用。7...
豆腐被子怎么叠的09-11
1、被子打开压平后，将被子宽的三分之一沿着长的平行线折叠，折叠好后压实理平。2、然后将被子一面折叠过来，把手在被子内压实。不要让折叠处凹凸，然后取被子一端。双手压出条印，用手捏起来，把被子折叠过去。3、折叠好后进行...
煮豆腐串的高汤都用什么料子09-13
材料：猪棒骨3至5个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等。制作方法：1、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片...
内脂豆腐和绢豆腐哪个做汤08-28
内脂豆腐是由卤水或石膏点化而成，这种豆腐带有一点卤水味，不适合做汤，而绢豆腐是由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成，无论口感还是味道，都比内脂豆腐好，比较适合做汤。豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮...
一斤豆子出几斤豆腐08-03
一斤豆子出2-4斤豆腐，主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐，豆腐种类不同，豆腐的产量也会有区别。其次，黄豆的质量，浸泡时间，点浆的材质和工艺等，都会对豆腐产量造成影响...
豆腐怎么制作07-29
1、首先将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时，然后把泡好的黄豆用料理机打成豆浆。2、接着准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下，然后将过滤好的豆渣放进大碗里。3、把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水，一边烧开一边搅拌防止糊...