黄记煌三汁闷锅的酱料是怎么做的01-21
黄记煌三汁闷锅酱料做法如下：材料：各种蔬菜，鸡翅，蚝油，番茄酱；配料：锅内倒入适量蜂蜜，将甜面酱，蚝油，烤肉酱，番茄酱一起加入锅内熬煮，待起泡即可；做法：破开鸡翅，用黄酒，五香粉腌制半小时；将蔬菜切块放锅底，鸡翅放蔬菜上面；关上电饭锅，按焖...
火锅酱料怎么配09-03
1、北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，最能将羊肉的鲜发挥到极致，还能加一些葱花、香菜复合口味。2、麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，还可加1勺蚝油提鲜增味。3、干碟蘸料：4勺辣椒粉+2勺花生...
布袋馍酱料配方02-25
制作布袋馍酱料的材料：奶油、洋葱末、蒜末、黑胡椒细粒、鲜奶油、水、盐、面粉水、威士忌酒。制作布袋馍酱料的方法步骤：1、先把奶油加热融化备用。2、在锅中放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。3、将水、鲜奶...
砂锅米线酱料配方09-28
沙锅米线专用酱料制法：将二金条干辣椒500克、子弹头干辣椒250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。将白豆蔻15克，八角、香叶各10克，小茴香8克，草豆蔻7克，陈皮、香茅草、砂仁...
火爆鱿鱼的酱料怎么做01-19
火爆鱿鱼酱料的制作方法：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克；2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎；3、用一瓷器装入芝麻酱，花生...
拌米粉的酱料怎么做03-23
食材：姜、葱、蒜、绍兴酒、酱油、香油、老干妈、高汤。制作方法：1、锅里放油，等到油热了之后，放入姜、葱炒香后，放入蒜，用小火炒香；2、加入酱油、绍兴酒、高汤，用小火熬制成浓汤；3、在浓汤中放入老干妈，继续熬制，将水收干；4、放入...
卷饼酱料怎样熬制07-18
1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g2、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。3、第二步、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多...
三汁焖锅酱料配方06-13
三汁焖锅酱料配方：蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺。三汁焖锅是黄耕先生经过潜心研究养生饮食，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。饮食是一种文化，而中华美食则...
火锅店有哪些酱料08-07
1、棒棒料：芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、...
南漳猪油饼酱料配方06-19
南漳猪油饼的酱料配方如下：原料：牛后腿肉300克、花菇6朵、麻辣花生20克、蚝油1汤匙、豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒。做法步骤：1、牛后腿肉用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净；2、洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒，但不...
四川砂锅酱料的配方08-21
主料：牛肉，精瘦肉，土豆，白萝卜。配料：花椒，豆油，四川油辣子，香油，精盐，白糖，葱末。步骤：将牛肉洗净，剁成泥状；将白萝卜洗净，去皮，切成薄片；将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟；蒸熟后取出，把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎，加入精盐，白...
卤鸡爪用什么酱料09-14
卤鸡爪的调料有八角、桂皮、十三香、姜片、冰糖、盐巴、酱油、生抽、料酒、味精，将鸡爪洗净后，剪掉指甲，接着锅中倒入适量油，将这些调料炒出香味，然后倒入鸡爪和清水，水没过鸡爪就行，卤15到20分钟就可以出锅了。卤鸡爪又叫卤...
米线的酱料及调料配方11-30
配料：肉糜、豆腐干、郫县豆瓣酱、生姜、花椒粉、胡椒粉、甜面酱、辣椒粉。做法：1、将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸；2、豆干炸干盛出备用；3、肉糜加生姜末、料酒、老抽、生抽、盐少许搅拌均匀腌制十分钟；4、将腌制好...
黄焖鸡酱料配方有哪些09-15
1、用料:盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。2、步骤:全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。3、最...
麻辣火锅需要配什么酱料06-25
各种搭配方式如下：1、搭配：麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻。这种调料适合喜欢偏甜口味的人，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。2、搭配：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒...
泡椒烤鱼酱料的做法11-13
材料：净膛鳜鱼一尾750克、自制泡椒豉香牛肉酱150克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡粉2克、黄酒20克、白洋葱一个250克、姜丝适量。做法：1、先用剪刀剪去鱼鳍和划水，然后用开水浇烫鱼身，再用刀刮净鱼身黑色的粘膜和粘液，这样会去...
酱料的做法06-28
材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙。做法:1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香。2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱。3、炒制成酱后调味即可。...
黄焖鸡酱料配方01-20
做法：1、准备高压锅一口，量杯一只，砂锅一个，砂锅夹一个，大勺一把，碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜；2、将买来的鸡腿肉切成块后用热水过一遍，主要是去油去污去腥，保证口感更好！将香菇和姜切片。然后一起放入高压锅。用量杯称...
铁锅炖酱料完整配方06-07
具体做法如下：小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克每罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。锅内...
啵啵鱼酱料制作方法12-06
1、准备原料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。2、不粘锅放油若干，多点少点无妨。3、蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。4、用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态。5...
火锅酱料有哪些03-26
火锅调酱料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，醋，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。重要...
征集各种酱料的做法02-06
1、清油酱：盐、红辣椒末、糖1茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙，将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可；2、麻椒酱：花椒粉1茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，将以上所有材料搅拌...
烤鸭酱料怎么调02-18
正宗的烤鸭通常都会搭配冰皮和酱料,适当的酱料可以丰富烤鸭的味道,下面我们一起来学习下烤鸭酱料的调制方法吧备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味加适量的糖和少许的水继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅起...
正宗烧鸭酱料绝密配方03-24
1、糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。...
华夫饼配什么酱料好吃07-04
蓝莓酱和草莓酱。准备适量面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖及蓝莓酱。加水混合制成粉浆状，在三明治机烤盘上涂上牛油，而后倒入粉浆加热10至15分钟。至金黄色取出，伴以果酱。在华夫饼上涂蜂蜜，酸奶，沙拉酱或者其他果酱。华夫饼可放水果，沙拉...