如何保存大闸蟹存活09-02
大闸蟹可以在家中的浴缸、较深的洗手池或者是塑料桶中保存不死。保存时，先将鲜活的大闸蟹放入储存盆中，再加入干净的清水，水不宜过深，保证大闸蟹刚好能站起为宜。要长时间保存大闸蟹，可以在水中放入少量小鱼小虾，还可以捆绑...
闷死的大闸蟹可以吃么一个小时前12-01
螃蟹必须煮熟才可食用，螃蟹死后会产生毒素，食用后对身体有害。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒性越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不...
三门青蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃06-02
阳澄湖大闸蟹相对更好吃。因为阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为...
蒸大闸蟹的时候紫苏怎么用呢02-06
紫苏蒸螃蟹的做法步骤:1、将螃蟹放在盆子里养半天，吐沙。2、冰镇急冻。水中放满冰块，再将蟹放在冰水中，冻昏的螃蟹可避免宰杀时所放出的腥臭味。或用急冻法，将螃蟹放在冰箱冷冻库中，约10分钟就可轻松处理。3、清洗除泥。先...
清蒸大闸蟹之前要先煮吗11-01
清蒸大闸蟹之前不要先煮，因为煮过后再蒸会让大闸蟹的鲜味和营养流失。清蒸大闸蟹的做法：材料：大闸蟹2只、油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量；步骤：1、准备好大闸蟹，把大闸蟹用板刷洗净；2、锅里放一碗水，...
为什么隔夜大闸蟹不能吃07-31
不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就可以吃，煮熟的河蟹放在冰箱里第二天吃的时候加热后也是可以吃的，所谓吃会中毒的河蟹，是指已经死并且被露水打过的就不能吃。因为，即使完全蒸熟煮透的河蟹，也极易被细菌侵入而污染。万一吃...
大闸蟹蒸熟后怎么保存07-28
放凉后用保鲜袋包裹，放入冰箱保存。保鲜膜可以隔绝外面的空气，防止食物串味，同时可以隔绝外界的细菌，延长食物的可食用期限，大闸蟹蒸熟后可以根据自己的需要来决定是放入冷藏层还是冷冻层，短期食用放入冷藏层，一个星期吃完可...
大闸蟹怎么做03-09
1、将买回来的大闸蟹用清水浸泡一会，为了让大闸蟹清洗得比较干净，可以用牙刷进行清洗，再用清水清洗干净；2、在锅中加入适量的清水，放上蒸盘，把绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，开大火蒸30分钟；3、在蒸的时候，可以做一些蒜末和...
煮熟隔夜的阳澄湖大闸蟹能吃吗04-07
煮熟隔夜的阳澄湖大闸蟹能吃。但是并非进了冰箱就等于进了保险箱，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在...
2月的大闸蟹好吃吗03-05
二月的大闸蟹不好吃。一、每年的八月至十一月是吃大闸蟹的最好时节，农历九月吃雌蟹最好，农历十月吃雄蟹最好。二、还要根据当年的气候情况，入秋早些晚些都有影响，老上海的习惯是刮西北风吃大闸蟹，近年来全球变暖，江南一带的...
太湖大闸蟹的吃法08-16
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹...
大闸蟹母蟹黑色固体什么东西08-29
大闸蟹母蟹黑色固体是螃蟹的胃，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色物体后即可正常食...
清蒸大闸蟹多长时间10-19
25分钟主料：大闸蟹4只。辅料：生姜片8片、料酒适量。步骤：1.开自来水用牙刷把蟹洗干净。2、洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒。3、在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟。4、蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子。5、...
在苏州到哪去买大闸蟹物美价廉04-18
苏州以下地方可买物美价廉的大闸蟹：1、唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场，位于江苏省苏州市工业园区阳澄湖大道8号，该市场的大闸蟹物美价廉，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，口感极其鲜美。2、阳澄湖大闸蟹交易市场，位...
活的大闸蟹放冰箱不会冷死吗07-02
会活螃蟹到了吃螃蟹的季节，为了能吃到新鲜，美味的螃蟹，否则不仅会影响味道，而且也会有很多的细菌、毒素。大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的...
正宗阳澄湖大闸蟹有哪些特点07-05
正宗阳澄湖大闸蟹的特点：1、青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。2、白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白。3、黄毛，脚毛长黄挺拔。4、金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国...
活的大闸蟹怎么杀07-02
取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净...
大闸蟹拖4带9规格是什么意思03-09
大闸蟹拖4带9规格的意思是照片的画幅比例，具体是画面的长宽比例，4比3尺寸的照片看起来近似正方型，适合拍人，16比9看起来近似长方形，适合拍风景.具体看个人喜好，数码相机的照片尺寸，是在成像器上进行了裁剪，形成了4比3，16比9等...
盘锦蟹和阳澄湖大闸蟹的区别11-13
1、外表上的区别：从外表上看，两种蟹一眼就能区分，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点。2、味道上的区别：吃起来也不一样，越是正宗的盘锦河蟹，它的蟹黄越结实，嚼起来沙沙的；而阳澄...
大闸蟹放冰箱为什么要搭湿毛巾03-09
因为怕干燥，保证大闸蟹的湿度，更易存活。一般阳澄湖大闸蟹捆绑好之后，放在冰箱冷藏室冷藏，温度5到8度，大闸蟹活3至5天，如果存放妥当，比如说用湿毛巾盖在上面，大闸蟹温度适宜，最强健的大闸蟹可以活一周左右。...
大闸蟹怎么挑新鲜的12-13
1、吐泡泡：大闸蟹的嘴部经常会有气泡，这其实是大闸蟹在进行呼吸所造成的。如果大闸蟹嘴边的气泡细密且数量很多，说明这只蟹出水不久，非常新鲜。2、翻身子：把大闸蟹翻个个儿，让它腹部朝上背部朝下，观察大闸蟹能否用自己的腿脚...
阳澄湖大闸蟹的哪几个部位不能吃04-28
1、不吃蟹胃：蟹的上盖揭开后，在蟹眼部分之内侧，有多复杂组织，其中一个部分是蟹胃，仔细剥开观察，有点像沙囊。2、不吃蟹肺：在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部分，两旁各有一排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称蟹腮，其实即是蟹肺。3、不吃...
大闸蟹放冰箱几天可以吃吗03-09
大闸蟹放冰箱3到4天内可以吃。大闸蟹保存方法如下：1、用冰箱保存大闸蟹，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度到10度，盖上湿毛巾保存即可。2、准备一个30到50公分...
洪湖大闸蟹好不好吃01-27
洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了"清水牌"商标，故也称"洪湖清水蟹"、"洪湖清水大闸蟹""洪湖清水河蟹"。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区，产品色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河...
养殖大闸蟹的水温是多少04-28
养殖大闸蟹的水温在10℃到14℃之间即可，但水温愈高，发育愈快，而10℃以下则不适合发育。河蟹是变温动物，体温随水温而变化，一般与水温只差0.1℃。当水温急剧变化时，河蟹会产生应激反应，容易发生疾病。水温突变时，河蟹肌肉松弛，...