酸梅粉如何做菜08-18
酸梅粉可以做成像橙汁瓜条一样的凉菜。1、把冬瓜切成条，然后在水里轻轻的焯一下，不要过久，断生即可；2、然后把酸梅粉冲成水，冲浓一点，把冬瓜条放在里面浸泡；3、10分钟左右捞出，冬瓜就能吸收酸梅水的酸甜味道，这道菜就完成了。...
咸鸭蛋如何做菜越简单越好06-15
咸鸭蛋豆腐的做法最简单。食材：咸鸭蛋两个，豆腐适量，葱适量，油适量。步骤：1、豆腐切块，咸鸭蛋切丁。2、一菜勺油放入锅中，烧至五成热下，放入咸鸭蛋丁炒至冒黄泡泡。3、放入豆腐块。4、翻炒均匀至豆腐稍软即可出锅。...
一般做菜用什么酒06-21
家常烹饪常使用料酒辅助调味，料酒即用于烹饪调味的酒。其作用主要用于去除鱼、肉类的膻腥味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料...
海水可以做菜吗02-06
海水中的溶解有机物十分复杂，主要是一种叫做“海洋腐殖质”的物质，它的性质与土壤中植被分解生成的腐殖酸和富敏酸类似。海洋腐殖质的分子结构还没有完全确定，但是它与金属能形成强络合物。所以禁止食用。...
如何快速学会做菜09-16
1、在熟人中拜师，很多烹饪的技巧都是上一代人手把手教出来的，可以找会做菜而且有一定教学能力的长辈教，这样效率很高；2、多使用美食软件，多看美食节目，这些软件和节目都很详细的介绍步骤，用心去学，收获定然不小；3、多翻美食食...
莲角怎么做菜05-01
材料：干菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒3克、半茶匙、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙10克。做法如下：1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅...
如何用豆瓣酱做菜09-22
配料：鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、料酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。制作方法：1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀，冬笋切丝，用水焯熟，豆瓣酱、泡辣椒剁细。2、将酱油、糖、醋、淀粉、...
奶酪怎么做菜11-21
奶酪焗西兰花。原料：西兰花适量、奶酪适量、橄榄油适量、牛油适量、盐适量、蒜适量。步骤：1、将西兰花洗净掰和切成平均大小；2、切好后焯水；3、热锅，加入橄榄油、牛油和奶酪，加入蒜炒香。4、再加入西兰花翻炒；5、最后加入盐...
干菱角怎么做菜02-23
材料：干菱角500克，大葱3段，姜3片，花椒3克，八角3颗，香叶3片，盐2茶匙10克；做法如下：1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；2、大葱切段，姜切片，将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，...
猪油做菜很香但为什么不能多吃02-11
猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用也不可过量。摄入过多油脂，尤其是饱和脂肪酸摄入过高，带来的不仅只是长痘、肥胖，甚至可能导致一些心血管疾病。猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉...
新鲜薄荷叶怎么做菜吃10-08
1、薄荷汤：将薄荷叶洗干净之后，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。2、薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯，能清凉解暑。3、薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时...
海茄子怎么做菜好吃02-06
焖茄子海米汤的制作材料：主料茄子，500克辅料，虾米50克调料，植物油15克，酱油5克，料酒10克，白砂糖3克，香油3克，味精2克，大葱5克，姜3克。焖茄子海米汤的做法：1、将茄子去蒂并把皮洗净，切成滚刀块；2、海米洗净捞出控水；3、葱姜切细末待用...
做菜最常用的调料有哪些04-05
盐，烹调时最重要的味料，其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量；糖，红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽；味精，可增添食物之鲜味，加入汤类共煮最适合；酱油，可使菜肴入味，更能增加食物的色泽，适合红烧及制作卤味；生抽...
电饭锅能做菜吗03-05
电饭锅可以做菜，如蒸双蛋。使用电饭锅制作蒸双蛋的方法：主料：鲜鸡蛋，熟咸鸭蛋配料：盐，麻油，鸡精，姜末，榨菜丁，葱花步骤：1、将鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用；2、将熟咸鸭蛋去壳用刀切成碎末，放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅...
芹菜和藕能搭配做菜吗11-03
做法：1、小锅里烧开水，放入几片紫椰菜，煮开后，倒入几滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1个小时；2、藕就变成美丽的粉嫩颜色，切开，紫椰菜切条；3、爆锅后，放入芹菜段，煸炒，2分钟后放入藕片，椰菜，翻炒1分钟，加糖，盐，鸡精，调味出锅。...
紫薯做菜有哪几种做法07-08
酸奶紫薯泥的做法步骤：紫薯上蒸锅蒸熟。剥皮用勺子碾成泥。薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。用模具刻出你喜欢的图形。往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀。紫薯蛋糕的做法步骤：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融...
盐蛋怎么做菜好吃07-29
盐蛋可以做盐蛋粽、芦笋盐蛋、剁椒盐蛋等，以芦笋盐蛋为例，共分为3个步骤，以下是芦笋盐蛋的详细操作：操作/步骤1、准备食材芦笋、盐蛋、胡萝卜洗净切好备用。2、炒菜锅中热油，加入蒜、芦笋、盐蛋、胡萝卜炒熟。3、撒芝麻起...
怎样做菜煎饼07-03
主料小米适量、绿豆适量、面条菜200克、面粉适量。辅料鸡蛋1个、葱末适量、虾皮适量。调料盐1茶匙。做法及步骤:1、葱切末，虾皮洗净沥干水，盆中打入鸡蛋，加2倍水，加入盐，葱，虾皮和面粉搅打均匀；2、加入面条菜调匀；3、煎锅中放...
几种在家用黄油做菜的方法01-15
一、香煎土豆主料：土豆、黑胡椒少许、黄油、盐。制法：1、将土豆洗干净，放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟；2、把煮熟的土豆取出，剥去外皮切成小块；3、锅洗净，烧干水分后，放入黄油；4、黄油溶化的差不多时，放入土豆块...
豆渣怎么做菜02-28
1、将豆渣与萝卜丝同炒，炒时可多放些油和葱，这样有利于豆制品的吸收，若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一同炒；2、豆渣鸡蛋饼:把鸡蛋打匀放入适量的盐，加入葱末、姜末，再放入一些豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用...
土豆和鸡蛋能一起做菜吃吗08-08
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第...
茴香菜怎么做菜04-19
茴香菜可以做茴香鸡蛋饼。1、茴香去杂质并洗净。2、洗净的茴香切成细末。3、鸡蛋打碗里，放适量盐并打匀。4、把茴香放入鸡蛋液里并搅匀。5、锅里放油，油温热后倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可。...
梨可以做菜吗12-19
可以材料：五花肉、梨、姜、料酒、酱油、盐。步骤：1、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；2、烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒，要翻炒得快些，因为没有加油，不注意翻炒很容易粘锅；3、待肉块全部变色，五...
用白菜和白萝卜做菜09-21
1、准备材料：白萝卜、白菜、粉条、盐、食用油、瘦肉。2、宽粉条提前用热水泡软。3、萝卜，白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗干净。4、萝卜和白菜切成细条，瘦肉切成细丁，将香菜，辣椒，姜，蒜拍碎。5、热锅后加入食用油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出...
莲蓬怎么吃生莲子做菜做汤怎么弄12-17
莲蓬即莲房。可煮茶饮用，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿。生莲子做菜可以做雪菜素腿炒莲子。材料：雪菜、新鲜莲子、素火腿、姜蓉、高汤。做法：提前将莲子用冷水泡，泡3小时左右让莲子软身；把素...