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做排骨汤需要准备食材:排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。共分为5个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、倒入排骨
倒入排骨,清水煮沸。
2、去腥
加黄酒,排骨去腥。
3、煮30分钟
另烧一锅水,放入姜和排骨,中火煮30分钟。
4、放冬瓜
放入冬瓜,小火煮10分钟。
5、完成
放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花。