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配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精。
做法：
1、面筋洗净。
2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好。
3、锅中放油，加入葱姜爆香。
4、放入面筋片、加入酱油。
5、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下。
6、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝。
7、翻炒均匀即可。
