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炖肉需要准备材料:五花肉、葱、八角、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒。共分为3个步骤。以下是炖肉做法详细操作:
操作/步骤
1、炒熟五花肉
五花肉放入锅中,炒熟捞出。
2、炒糖色,放入五花肉
锅中放入冰糖炒化,放入五花肉翻炒。
3、倒入调料,煮30分钟
倒入水,放入葱、八角、桂皮、香叶、姜、生抽、老抽、白酒,小火煮30分钟即可。