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1、准备一条层次分明的五花肉。
2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。
3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。
4、加水烧开。放入高压锅中压30分钟。
5、准备土豆切块。
6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。
7、最后出锅前加入盐盛出。
