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美味的炖鱼种类:淡水鱼应首选花鲢鱼,次之草鱼,鲤鱼与白鲢鱼。海水鱼应首选黄花鱼,鲅鱼,鳕鱼与晶鱼。
清炖鲢鱼的制作主料:花鲢鱼1000克。辅料:油,盐,葱,蒜,泡椒,花椒,米酒,生抽,老抽,白糖适量。
具体制作方法如下: