四川凉菜有哪些

1、老井蒜泥肉；

2、蒜香白肉卷；

3、鸿运青椒大耳片；

4、银针耳丝；

5、豆瓣俐子；

6、熏肉猪肝；

7、干豇豆拌肚丝；

8、冲菜拌腰花；

9、剁椒金钱肚；

10、贡菜腰片。