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卤肉卷的做法

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卤肉卷的做法

1、面粉加开水,拌成柳絮状。

2、加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团。

3、醒面半小时。

4、分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油。将另一块贴到刷油面上。

5、擀薄,大概2MM左右。

6、平底锅刷薄油,放下面饼,小火烙熟一面,再翻面烙熟。

7、将两面饼分开。

8、配好酱料。

9、面粉上先刷上酱料,再摆上黄瓜条、卤肉和切好的卤蛋,卷起来即可。

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