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芙蓉花又称木芙蓉，落叶灌木或小乔木。芙蓉花无毒，其花、叶均可入药，有清热解毒，消肿排脓，凉血止血之效。芙蓉花不仅无毒而且还能做出许多美味佳肴。木芙蓉花亦可烧汤食，软滑爽口，花瓣与鸡肉一道可制成芙蓉花鸡片；与竹笋同煮可制成雪霞羹；与粳米一道可煮"芙蓉花粥"；还可与面粉调合，放入油锅中炸，炸后与软骨煨汤等。
