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砂锅里放的豆腐干怎么做
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把豆腐坯子置案上,将盐、
香料
等均匀地撒在豆腐上,再将豆腐切成5厘米见方的小块,按每10个重叠堆放2小时左右,让其入味;将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里,放在灶膛上,点燃锯木面徐徐熏炕,直到水分收干呈金
黄色
即可。
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豆腐干
砂锅
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