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制作玉米面发糕共分为3步,需准备的食材有玉米面、面粉、酵母、红枣。以下是制作玉米面发糕的详细步骤:
操作/步骤
1、揉面
玉米面加开水搅拌均匀,放凉后加入面粉、酵母揉成较软的面团。
2、发酵
将面团放进模具,铺上去核的红枣,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、蒸制
水开上锅,中火蒸30分钟,再关火焖5分钟即可。