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鲜竹笋的做法共有5步,可做油焖竹笋、竹笋炒肉、竹笋三丝。以下是竹笋三丝的具体操作步骤:
操作/步骤
1、食材去皮切好
把胡萝卜去皮,竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。
2、猪肉丝煸炒至变色
热锅倒油,热油倒入猪肉丝煸炒至变色捞起,再把青椒煸炒至变色捞起。
3、煸炒笋丝胡萝卜
锅内留油,倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。
4、猪肉丝回锅烹入开水
再把猪肉丝回锅,烹入少许开水不断的翻炒至熟。
5、放入青椒丝翻炒均匀
最后把青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。