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1、准备好食材，肉切片。
2、锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。
3、倒入猪肉翻炒。
4、加入葱姜蒜炒香。
5、倒入适量白酒、醋。
6、倒入西葫芦翻炒。
7、加入适量蚝油、盐。
8、关火加入味精。
