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1、蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。
2、高蛋白质的食物，一类是奶，畜肉，禽肉，蛋类，鱼，虾等动物蛋白。另一类是大豆，黄豆，大青豆和黑豆等豆类，还有芝麻，瓜子，核桃， 杏仁，松子等干果类的植物蛋白。
3、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
