梅干菜是怎么做的要在哪里买10-01
干菜，干货市场买。梅干菜烧肉原料：五花肉300克、梅干菜30克、八角两枚、桂皮一块、葱姜各一块、李锦记红烧汁60ml、盐1/4小勺。做法：1、五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份。2、锅内烧热肉（少些即可）放...
梅干菜包子的做法05-05
主料：梅干菜50g、面粉250g辅料：猪油渣少许、酵母2、5g、水115g、色拉油5g、盐0.5g、糖10g步骤：1、菜用热水泡10分钟2、猪油渣切碎3、锅中加热，放入1和2，加入生抽5克，白糖10克，盐3克搅拌好关火4、包好的包子醒20分钟5、蒸25分...
梅干菜排骨的做法02-11
梅干菜排骨和梅干菜扣肉类似，菜品通过梅干菜的咸、香、酸来吸收排骨的油脂，并激发肉的香味。是一道非常下饭的家常菜，下面我们就来看看怎制作吧。第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后...
做梅干菜饼怎么和面的不发硬01-11
将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、...
梅干菜怎么做馅会好吃呢05-05
梅干菜是以糖、梅干菜、盐制成的馅。其用途可做烙食包食之用。制法：1、将梅干菜用温水泡好洗净剁碎，核桃仁、青红丝切碎，同白糖、熟面粉、盐放在一起，再入香油用手拌合搓匀，至不散好可使用；2、起油锅将猪肉炒至出油呈金黄色...
如何制作梅干菜扣肉烧饼06-04
准备食材：五花肉、梅干菜、大料、红塘、料酒、酱油、盐。具体步骤：梅干菜放在清水里泡几分钟后，淘洗两至三遍去除细沙，洗干净后备用。梅干菜用糖、老酒炒制，以去除梅干菜中的苦涩味道，炒制完成后放一边备用；五花猪肉洗净备用...
梅干菜包子馅料做法08-20
1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽梅干菜馅包子的做法4、把梅干菜放...
梅干菜和芽菜是同一种东西吗10-01
梅干菜和芽菜不是同一种东西。芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿...
梅干菜肉饼的做法12-03
原料：面粉500克、新鲜猪肉300克、梅干菜适量、大蒜适量。步骤：1、和好面粉，剁好肉沫梅干菜，加点大蒜一起剁好，也可以在陷里加点鸡精；2、把面分成四个大小相同的小剂子，擀成圆圆的面片子；3、在面片上放上适量的梅干菜肉馅；4、开...
梅干菜肉怎么做的03-08
1、用梅干菜和猪五花肉做的梅干菜肉。2、五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎，再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬。3、熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入梅干菜一小碗翻炒。4、炒好装盆，然后入...
梅干菜是不是雪里红01-26
梅干菜不是雪里红。梅菜干是比较常见的一种腌制菜品。梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，是蔬菜经过腌制晒干而成的，一般的主要原料有芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里红。雪里红属于梅菜干的一种，因此雪里红腌制后可以叫做梅干菜，但是...
梅干菜正确的做法是怎样的12-03
方法步骤：1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫...
高压锅怎么做梅干菜烧肉啊04-06
食材主料：五花肉400g，梅干菜300g；辅料：油适量，生抽适量；步骤：1、将买回来的烧肉切块，也可以直接用五花肉来做；2、准备梅干菜；3、将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份；4、然后将清洗干净的梅干菜放入高压锅加适量的生抽；5、将切块的...
梅干菜肉包子的做法06-24
食材：梅干菜80克，猪肉糜适量，面粉适量，盐适量，南瓜50克。步骤：1、50克南瓜提前蒸熟备用。2、80克梅干菜提前用开水浸泡至膨胀备用。3、3g酵母用50ml温水化开静置5分钟。200g面粉，10g糖粉混合，倒入酵母水，50g南瓜，揉成面团。4、...
梅干菜饼的热量是多少12-15
100克梅干菜饼中含有500大卡以上的热量。梅干菜饼中的纤维素、维生素、蛋白质含量比较丰富，可以增加饱腹感，能够补充丰富的维生素b族，能够营养神经，对于失眠、多梦有调节作用。还可以为人体的代谢提供必须的碳水化合物。...
如何做梅干菜10-03
将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐；将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；腌制半过月...
梅干菜是用什么菜腌制晾晒的10-01
梅干菜用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾晒所得。梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最...
梅干菜烧肉怎么烧03-13
梅干菜烧肉制作方法：1、瘦肉焯水，洗净。切块，备用。2、葱切段，姜拍扁，八角洗净，备用。3、锅中倒油，放入姜、葱、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入适量料酒。翻炒1分钟。4、倒入老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火，炖半小时。5、...
梅干菜扣肉窍门10-09
1、梅干菜提前半天泡水，泡软后切碎。2、锅中烧水，放入五花肉，将水大火烧开转小火煮30分钟，放入冷水中清洗，然后捞出沥干水分。3、将老抽和冷水以1：2混合，均匀抹在五花肉上。4、锅中热油180度，放入五花肉，表面微焦后取出放在冷...
梅干菜怎么做 请看回答03-10
1、毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段，放置1-3天堆黄，这样晒出来的梅干菜颜色会更好看。3、量多用传统缸腌，量少可以用各种腌制的陶瓶。雪里...
梅干菜是哪里的特产05-04
梅干菜是江浙的特产，是浙江丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜油光黄黑，香味扑鼻...
干的梅干菜要泡多久06-20
如果用冷水，梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干的梅干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之...
怎样做梅干菜11-13
怎样做梅干菜共有4步。准备食材：大芥菜、盐。以下是怎样做梅干菜的具体操作步骤：操作/步骤1、大芥菜洗净晾干大芥菜洗净，晾干水分。2、加盐揉搓芥菜芥菜用少许盐揉搓，装入干净的容器中，密封发酵二十天。3、晒芥菜发酵好的...
怎样腌制梅干菜07-03
腌制步骤：1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天；2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫...
梅干菜扣肉怎么做12-02
1、首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇出浮沫煮三十分钟。2、然后泡好的梅干菜捞出沥干加入生姜，盐，白糖，酱油，蚝油，拌匀备用。3、最后煮好的肉切片加蚝油抓匀装盘加入拌...