怎么熬制高汤11-30
1、把鸭子和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸭子放入水中进行出水，把鸭子和猪大骨的血水煮出来，大概煮五分钟，然后捞出来。2、最后在锅中加入3到五千克的水，放在煤气灶上熬制直到把汤熬白。3、最后在吃面时加入高汤放入佐...
炸油饼的糖稀怎么熬制04-26
炸油饼的糖稀熬制的方法：1、红糖、冰糖准备好。2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。3、水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。4、熬制红糖水浓稠后关火待凉就完成了。糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中...
煎饼酱料配方和熬制07-23
煎饼酱料是由甜面酱、黄豆酱、糖、鸡精、水、面粉、番茄酱、花生酱、面糊、面粉、水制作而成。先在碗中依次加入甜面酱、黄豆酱、糖、鸡精、水、面粉、番茄酱、花生酱、面糊、面粉、水。搅拌均匀倒入锅中，开小火并不停...
川菜里的红油怎么熬制03-13
1、把一定量的辣椒炒熟，然后磨成辣椒面，分两半待用。2、用清油加热，放入大葱香葱、姜、蒜、洋葱、西芹、香菜、熬制，当水分熬干时，捞出。3、把熬好的葱油，加热，放入用水浸泡好的香料，浸泡一夜。4、捞出香料，将油加热，放入用水浸...
枇杷膏上怎么熬制的11-12
原材料：5斤枇杷，1斤左右的冰糖，5克川贝粉。做法：1、将枇杷去皮去核。2、在锅里放点水，把冰糖化开，将枇杷和川贝下锅熬，如果事先没有用搅拌机打碎的话，就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂。大概熬3至4个小时，将枇杷的水分慢慢熬干，...
怎样快速熬制银耳汤04-15
银耳汤具体做法：1、材料：银耳20克、枣10粒、枸杞适量、冰糖20克、水适量；2、银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；3、红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用；4、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放...
熬制的葱油怎么保存06-16
1、准备一个干净的玻璃罐子，保证其内外已经被彻底地清洗干净后放在一旁备用。如果没有玻璃罐子可用干净的塑料瓶子代替。2、将需要保存的葱油用筛网过滤一下油里面的一些杂质，比如一些炸黑炸焦的葱。3、将过滤好的葱油...
鲜汤怎么熬制09-22
食材：蛤蜊、豆腐、黄豆芽、西葫芦、木耳、虾。做法：1、准备好蛤蜊、豆腐切块，黑木耳用水泡发洗净，大虾去除虾肠虾线，黄豆芽洗将，西葫芦洗净切片；2、锅内入水，烧开，将大虾烫一遍；3、大虾捞出备用；4、锅内入水；5、水开后，放入豆腐块...
糖是用什么熬制出来的05-04
糖是由甘蔗或者甜菜作为最基本的原料制作而成的。在很早的时期，人们便有了制糖的经验，其中，中国是世界上最早制糖的国家。早期，人们便会用甘蔗制作糖了。当然，刚开始是从蜂蜜、鲜果中提取糖分，后来又发展为从谷物中提取糖。...
怎么熬制羊肉汤谢谢04-18
1、用料：羊肉一斤半、白萝卜一个、生姜少量、生抽五克、生粉十克、盐两克、料酒五克、枸杞少量、小葱少量；2、羊肉先用盐水泡半小时，半小时后捞出来，冲洗干净血水，沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，这步要多拌几下，让生...
宫爆鸡丁糖醋汁怎么熬制04-07
葱姜水一勺，酱油一勺，料酒一勺，醋一勺，白糖两勺，盐一点点就好，水淀粉一勺；切豆瓣葱。把葱段竖着切成4份，然后横着切成和鸡丁大小；切蒜片，两只鸡腿肉切成丁，放进大碗里；上浆。一勺葱姜水，一勺料酒，一勺酱油，然后疯狂用手抓，让鸡肉充分...
用铝锅熬制阿胶膏行吗04-24
不行，铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铝锅熬阿胶有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。建议用砂锅和不锈钢锅，砂锅的原材料是陶土，内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容...
枇杷膏的熬制方法03-09
枇杷膏，用温水冲服，具有生津止咳，润肺养颜的功效。食材枇杷5公斤白糖1.5至2公斤蜂蜜0.5公斤方法/步骤1把买来的枇杷洗干净，然后用淡盐水泡10分钟。2枇杷留着皮肉部分，去核，去头尾。3把枇杷放进一个容器，撒上白糖，搅动均匀。4...
蒜蓉怎么熬制的12-08
主料：大蒜适量；配料：葱花适量、盐少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、食用油少许、味精少许、香油少许；步骤：1.将大蒜拍扁用刀切断；2、将切断的大蒜加点盐用木槌捣烂；3、将捣烂的大蒜盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；4、把食...
如何用鸡架熬制鸡汤06-04
一，食材:鸡架一只、猪皮100克。二，配料：料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、生姜、大葱适量。三，做法：1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净；2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫；3、把炒烫...
水煮鱼油怎么熬制12-03
炼制水煮鱼油所需的原料及制作工艺如下：1、原料：姜块200克、葱节150克、花椒30克、八角80克、三柰50克、桂皮50克、草果4个、香叶30克、色拉油15千克；2、不锈钢桶上火，放入色拉油烧至三成热，投入姜块、葱节炸香；3、下入花椒...
皮冻的熬制方法水的比例06-23
熬制皮冻时，可以用普通的锅，也能使用高压锅。肉皮与水的比例是1:3，也可以是2:3。制作猪皮冻之前，要先将肉皮上的油脂清洗掉，以免做出来的皮肉冻不好吃。肉皮和水的比例为1:3是最好的，就是一斤肉皮，需要放入三碗水。具体的量...
米线酱料熬制有哪些方法01-10
1、米线的肉酱的制作一。用料：郫县豆瓣两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量做法：热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。肉丁炒至...
羊油熬制方法 九步告诉你05-14
1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份。2、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。3、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已...
香其酱和甜面酱能一起熬制吗06-16
香其酱和甜面酱可以一起熬制，因为这两样食材互相不相克且口感鲜美，不过这两样食品都是腌制食品，尽量少吃点，对身体健康不利。...
辣油和辣椒油的熬制方法12-23
1、准备干辣椒25克，白芝麻10克，八角1个，花椒5克，草果1个，香叶2片，姜2片，桂皮5克，花生油250克；2、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末备用；3、花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味；4、...
汤达人汤底是什么熬制的10-23
汤达人汤底是用鸡骨猪骨牛骨一起熬的。汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面，已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。汤达人讲求独特的汤...
枸杞膏的具体熬制方法02-20
制法：1、取枸杞子5000克，加水煎煮三次，第一次3小时，第二和三次各2小时；2、合并煎液，滤过，滤液浓缩成清膏；3、每100g清膏加蔗糖200克，加热熔化，混匀，浓缩至粘稠状即可。枸杞膏形状为棕褐色稠厚的半流体；味甜，微酸、涩。...
羊汤羊杂汤老汤怎么熬制01-11
制作方法：1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2、5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上...
自已如何熬制麻辣鱼底料还有配方02-13
用料：干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，火锅底料，雀巢淡奶。做法：1、锅多放油，把所有的香料放进去，再加两匙豆瓣酱，小火慢慢翻炒；2、炒出香味后，将火锅底料放入，继续翻炒，直至底料化开，与香料完全融合在一起；3、炒好的底料换到火锅专用锅上，...