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竹笋炒牛肉做法
1、 准备材料，牛肉加入生粉、油腌制；
2、竹笋切丝，泡水；
3、竹笋焯水，捞起；
4、葱、姜、胡萝卜切丝；
5、热油锅炒牛肉至8成熟，剩起备用；
6、热锅炒葱、姜、胡萝卜；
7、倒入竹笋快炒几下；
8、倒入牛肉继续快炒，同时加入盐、鸡精；
9、翻炒均匀便可装盘。
