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材料：辣椒20克，葱5克，蒜末5克，姜5克，冻鸡腿2个，料酒20毫升，盐5克，食用油50毫升。
做法：
1、将鸡腿洗净，用盐和料酒腌制；
2、将腌制好的鸡腿切鸡块；
3、将鸡块热锅下油，中火，鸡块成金黄色捞出沥干备用；
4、热锅下油，炒葱姜蒜末辣椒，放入鸡块；
5、放入盐，炒均匀后即可出锅。
