玉米宴
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。托尔蒂亚是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。达科是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒一律以玉米为主料制成，令人大开眼界。
香辣牛扒
通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料，有时会加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。
菲希塔铁板烧
墨西哥风味的菲希塔铁板烧精选上好牛肉或鸡肉，以传统方式烤制，口感嫩滑多汁。同时附上放在保温容器中的多提亚面皮，松软富有弹性。亲自动手将烤肉，蔬菜以及美味的墨西哥辣椒卷起来，沾上美味的莎莎酱或含丰富维生素的的鳄梨酱，吃起来味道更是与众不同，十足过瘾。