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烧麦是蒸熟后冷冻吗
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烧麦可以生的时候冷冻保存,也可以蒸熟后冷冻保存。
烧麦的做法:
主料:
猪肉
馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。
配料:香葱、料酒、盐、老抽、香油、
白糖
。
步骤:
将放凉的糯米饭内加入白糖拌匀备用;猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟;胡萝卜、香菇洗净切碎末备用;锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2至3分钟盛出备用;另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出;将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料;用擀面杖把
饺子
皮四周擀薄,备用;用左
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烧麦
冷冻
蒸熟
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