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1、五花肉切片，空出肉里的水20分钟。
2、姜去皮切丝，蒜拍碎切末，切葱花。
3、梨切块。
4、把葱姜蒜梨洋葱放肉里。
5、依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油，开始搅拌，边搅拌边放黑胡椒粉。
6、搅拌用手更好。
7、放半听啤酒，套保鲜膜放冰箱两个小时以上，烤肉的时候，可依照个人口味加孜然，芝麻。烤好后沾烤肉沾料。
