怎样做半斤鲫鱼

可以试着做鲫鱼汤，因为鲫鱼的刺比较多，所以，做汤是比较合适的。

做法：

1、将鲫鱼洗净控水；

2、将干面粉均匀洒在鱼身两侧；

3、将锅烧热，倒入凉油，并将油在锅内转动，使锅壁沾上油，关小火，将鲫鱼放入锅中煎炸；

4、煎炸时，不断晃动油锅，不要让鱼身粘在锅底，直到鱼身两面都煎黄，放入砂锅中，加入开水，放葱段，大火烧开，转小火炖1个小时，放盐调味即可。