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食材：金针菇、油泼辣椒油、盐、糖、白醋、花椒粉、香油、小香葱。
步骤：
1、金针菇切掉底部须根。
2、分成小撮，洗净。
3、在煮开的沸水中焯熟。
4、捞出，整齐的摆在盘中。
5、调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。
6、切小香葱放在上面，将调料汁浇在焯好的金针菇上即可。
