公鸡汤怎么炖好喝又营养共有4步,需要的材料有:公鸡、黄芪、党参、莲子、姜块、清水、红枣、枸杞。以下是公鸡汤怎么炖好喝又营养的详细操作:
操作/步骤
1、鸡肉剁块焯水
将鸡肉洗净剁成小块,冷水入锅,倒入料酒焯水10分钟,捞出洗净油脂浮沫。
2、党参红枣莲子姜洗净
党参切段,红枣去核,莲子去芯,姜去皮并洗净。
3、锅中放入鸡肉黄芪
锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块、清水,大火煮开后转小火慢炖2小时。
4、放入红枣枸杞
放入红枣慢炖一个小时后,放入枸杞慢炖10分钟,再撒盐调味即可。