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椰子煲鸡汤。
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1、椰子肉洗干净后切成小块。
2、鸡清理好好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
3、果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
4、把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
