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火锅底料里为什么要加牛油呢
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火锅底料里要加
牛油
的原因如下:
从火锅的起源上讲,牛油就存在;牛油口感更厚重,比菜籽油等槙物油更能综合其它食材的香味和散出迷人的肉香,注定比较适合火锅这种重
口味
的搭配;牛肉比其它的动物油更能
耐高温
,适合长时间煮烫。
TAG标签:
火锅
底料
要加
牛油
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