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制作白色糖醋蒜共分为3步,需准备的食材有鲜蒜、盐、冰糖、米醋、白酒、清水。以下是制作白色糖醋蒜的详细步骤:
操作/步骤
1、大蒜洗净,浸泡4小时
蒜头剥去外皮,将根部修理掉,洗净后用盐水浸泡4小时,捞出沥干。
2、在锅中调制糖醋水
锅中加清水、冰糖大火煮开,再加入米醋大火2-3分钟,关火冷却后加白酒搅匀。
3、将蒜、糖醋水装罐密封
将蒜头装进玻璃器罐,倒入糖醋水没过,密封后放于阴凉通风处即可。