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水煮莴笋
材料：莴笋250g、猪肉100g、色拉油适量、食盐适量、姜3片、水适量。
做法：
1、瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌制15分钟，莴笋切斜片；
2、锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入3至5滴油；
3、莴笋煮开后放进肉片；
4、煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可。
