>
豇豆1000克、粗盐50克、白酒10克、面粉1大勺、小苏打1大勺。
1、豇豆去两头，泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。
2、冲洗干净，沥干水分。再用凉白开清洗两遍，充分透去生水。
3、泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒。
4、盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天后即可食用。
