超市生鲜管理技巧01-12
1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接班记录，及时处理上一班遗留的问题，可以及时进行补货，对即将上柜或入库的产品要严格检查验收，将肉类等需要加工的产品切成小块进行出售，然后贴上价格标签或促销标签。2、当超市关门后，需...
生鲜部猪肉鱼类所需那些用具11-09
生鲜部猪肉鱼类只需要斩肉的砧板和刀具即可。刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以刀具一词一般就理解为金...
生鲜包括哪些种类10-01
水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需...
抖音生鲜类目为什么被移除03-20
抖音生鲜类目被移除的原因是生鲜类目特殊，抖音进行整改，2020年5月1日起“生鲜类目”不再限制定向邀请，所有商家可自主经营，也就是说抖音生鲜类目开通了。但是鉴于生鲜类目的特殊性，希望商家能够保护消费者的权益，不断的提升...
超市生鲜蔬菜如何管理03-16
1、鲜度：验收时商品是否是刚采收，有无熟的过头；2、扣称：验收时的杂质、水分是否过大需要扣除；3、采购量：尽量一次购进在鲜度期内能销完的量；4、保鲜：尤其叶菜类需要降温喷水来保持鲜度，灯光给顾客视觉上的鲜度；5、减损：把新鲜度...
咸鸭蛋属于生鲜么03-09
咸鸭蛋属于生鲜食品。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富...
生鲜采购工作流程09-04
1、申请人按“申购程序”提出申请，经本部门经理审查签批后,交供应部经理，进入“寻价比价程序”；2、供应部经理按资金使用情况,经“寻价比价程序”后，转交财务部，进入“采购申请申查程序”；3、财务部有关人员分别进行成本、...
生鲜配送存在的问题03-07
生鲜由于易腐败，变质的特点，一般凑采用低温冷冻配送处理，其实留存率更高，其次还需要在短时间内送达，因此要选择短距离的生鲜配送系统来完成配送，以此来保证商品的新鲜。工具/原料快跑者配送系统方法/步骤1流通过程中生鲜类...
京东怎么购买生鲜05-20
京东购买生鲜的方法：打开京东app，选择京东生鲜，选择想要的商品下单即可。京东生鲜是京东旗下生鲜品牌，京东生鲜业务范围覆盖海鲜水产、水果、蔬菜、肉禽蛋、速冻等品类，SKU多达10万余种。...
盒马生鲜是阿里的吗09-09
1、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确2、消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30...
如何做好超市生鲜区管理10-04
做好超市生鲜区管理方法如下:1、超市生鲜区要在生鲜食品收货后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理，尽量从源头抓起减少损耗，上架以后当天要进行抽查，及时挑出不新鲜的果菜。当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖...
京东生鲜配送可以覆盖哪些城市09-12
据统计，已经有近270个城市支持京东生鲜自营配送。京东生鲜不仅甄选全球优质生鲜产品低价回馈消费者，更升级物流配送实力，2017年京东将水果品类自营配送区域全面扩增至243个城市，支持最慢“隔日达”的快递服务。新增城市最...
谁能指点下生鲜配送公司怎么经营05-21
1、建立客户关系，对于经营生鲜配送公司，建立客户关系是关键一环，可以先积累一定的客户，慢慢做大做强。2、生鲜配送公司要有一定的货源渠道，在价格和质量方面得到保证，这关乎着利润和质量。3、对于经营一家生鲜配送公司，在保...
生鲜都包括哪些东西05-30
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。简介：生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特...
顺丰生鲜是冷冻运输吗08-16
顺丰生鲜是冷冻运输，“顺丰冷运”是在整合顺丰现有物流、电商、门店等资源的基础上，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。其针对的客户包括食品企业、生鲜...
如何提高生鲜毛利06-05
提高生鲜毛利的方法如下：降低生鲜的进货成本，采购彻底执行比价、议价工作，以大量进货压低价格；提高生鲜商品的周转率，实掌握消费者习性及适当选择商品，依据DMS来进行订货，畅销品不得缺货，滞销品要剔除；降低生鲜损耗，商品库存的...
脆皮炸鸡属于生鲜吗04-26
脆皮炸鸡不属于生鲜。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级类产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称，产品主要有果蔬、肉类、水产品。而脆皮炸鸡是广东省传统的地方名...
顺丰快递运送生鲜为什么比较贵12-03
根据生鲜类食品独有的时效及温度要求不同，配送范围会有一定的限制，而且从初期包装到后续的运送，全程模块化运作，解决运输过程中出现的各种不利因素，一步到位，实现接近完美的时效结合，所以比较贵。顺丰速运有限公司成立于1993...
开生鲜水果超市要注意什么10-28
1、不能跟风模仿：做水果生意没有一套属于自己的经营思路，看别人卖什么水果品种，自己也跟在别人进一样的货，毫无竞争优势。2、不能坐门等客：做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短，经营起来想获利更大的利润，就要非常...
生鲜配送app排行榜是什么12-01
1、每日优鲜：每日优鲜是一个围绕日常生活的电商平台，不仅有水果蔬菜还有牛奶零食等等，都是老百姓日常需要的产品。每日优先致力于提供物美价廉更、更加新鲜的菜品，采用了先进的冷链技术一路直达送到用户家里，还有不定时的...
京东生鲜超市加盟怎样加盟01-03
加盟流程为：1、在微信中搜索公众号“京东新通路”；2、打开公众号，点击关注；3、在弹出的页面中，点击链接“百万个发家致富机遇等你来”打开；4、链接打开后即为如何加盟京东超市的说明；5、加盟条件仅需要具备营业执照即可，加盟...
生鲜超市有哪些经营方法08-21
生鲜超市的经营方法有商品要新鲜、做好果蔬陈列、注意水果的保鲜、了解顾客需求、服务和促销等，生鲜超市，最重要的就是做好这个“鲜”字，优质新鲜的水果和蔬菜，是保证店铺吸引顾客的基础。果蔬类商品是比较容易损耗的，所以...
盒马生鲜怎么做的02-18
盒马鲜生是怎么做？每次去河马鲜生的店都是人爆满，本以为是店铺较小的原因，后来才了解原来盒马鲜生备受消费者喜爱的真相。方法/步骤1商品类型多。河马鲜生店里销售的商品类型繁多，像个菜市场，最重要的是有新鲜诱人的海鲜。...
宝能生鲜是哪家公司的10-05
宝能集团。宝能生鲜是宝能集团打造的专业生鲜食材供应链同城配送的电商平台，始终坚持引领品质消费，服务美好生活为使命，以真食材，鲜到家为品牌理念，无论线上线下，坚持从原产地到餐桌，确保生鲜的鲜品质和商品的性价比。宝能集...
生鲜鸡和冰冻鸡如何区分11-18
区分方法：1、生鲜鸡是指生鸡集中屠宰后，立即用冰水冷鲜、风冷，在这整个生产过程中始终处于0度到4度的冷链过程中，这种做法可以有效阻止微生物的生长与繁殖，不仅有利于卫生与食品安全的保障，更有助于控制禽类传染性疾病，同时...