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扣肉如何上色
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1、碗中加入腐乳汁、生抽、
老抽
、料酒、糖、盐,搅匀即可。
2、煮好的
五花肉
切约3毫米厚度
肉片
。
3、将切好片的五花肉两面均匀蘸上料汁,肉皮朝下整齐地码放在大碗里。扣肉上色即完成。
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扣肉
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